海參的功效如何快速泡發海參

 　海參是八大珍品之一，具有很高的營養價值，很多人只知道海參是很有營養的，卻不知它的具體功效是什麼，而且買來的海參不會將它泡發開來，更不知道如何做海參，下面就為您一一解答。

　　海參的功效

　　1、因為海參中有活性物質酸性多醣、多肽等物質，對傷口很好的癒合作用，對一些系統損傷也能與癒合，比如說消化系統，還有對免疫系統，造血系統等。海參具有很好的滋補作用，在癒合傷口的同時，還能滋補身體，增強機體抵抗力。

　　2、海參中含有大量的膠原蛋白，它能夠使皮膚更加的光滑細膩，能夠使臉上充滿膠原蛋白，還能起到延緩衰老，消除臉上色斑的作用，可以說是美容的佳品，所以海參還有美容養顏，延年益壽的作用。

　　3、海參還有抗病毒，抗腫瘤的作用，海參中索特喊得海參素，對細菌滋生起到抑製作用，還有明顯的抗炎效果，海參還可以增加人體的巨噬細胞，減少癌細胞的數量，有效的預防癌症。德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假 

　　4、海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。海參中含有一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的轉移。

　　5、海參可以“滋陰補血，健陽潤燥”對產後女性體弱氣虛有著非常好的調理作用。比起傳統補氣、補血的中藥，海參這樣的高蛋白物質，補氣血的作用大大增強。以內養外，讓女性因健康而美麗。

　　6、海參有抗血脂血糖、降低血粘度的作用：海參中好友的酸性多醣等物質，能夠有效的降血脂血糖，抑制血液的凝結，還可以控製糖尿病。

　　7、海參還能改善睡眠質量提高記憶力，促進人體發育。

　　海參泡發的方法

　　1、將海參放進盆或桶內，加適量的純淨水(水要沒過海參)泡發約24 小時左右，期間換水3-4 次直至海參體變軟。

　　2、沿著腹部的刀口把海參從頭部至尾部剪開，剪掉頭部的沙嘴和摳除白色海參牙，仔細清洗海參體表和體腔。

　3、將洗淨的海參放入鍋裡加入適量純淨水，燒開後煮15分鐘。撿出煮軟的海參，將硬的或者仍有硬芯的海參留在鍋中，繼續煮，直至全部煮軟煮透。悶至煮參的水完全涼透撈出。

　　4、桶內盛滿純淨水，放入煮好的海參，放進冰箱的保鮮室內，再發約3-5天，其間換水4-6次，即可食用。

　　海參的做法

　　1、蔥燒海參

　　將薑切片、西蘭花削成小朵、蔥切段，開水鍋燒熱倒入海參焯水撈出，另做一鍋雞湯放入一個大料瓣，將海參略煮關火沁入味出鍋，千萬不要煮的時間過長，鍋燒熱，放入油、將蔥段炸黃，製成蔥油，將蔥段撈出，蔥油瀝出，用剛才用過的雞湯焯熟西蘭花，鍋內做油煸香薑片，海參下鍋，加入蔥段，加入清湯100克和醬油，食鹽，黃酒，少許胡椒粉，用微火燉2—5分鐘;用水澱粉勾芡，可以加一點老抽調色淋上剛才的蔥油出鍋即可。

　　2、海參蒸蛋

　　海參提前泡發好，將雞蛋磕入一個大碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水攪勻，用篩子將蛋液過濾一次，把過濾好的蛋液倒入容器中，如果表面有小氣泡可用牙籤扎破，蓋上蓋或用保鮮膜蓋住，放鍋裡面隔水蒸8-10分鐘，利用這個時間處理一個海參，放開水鍋裡焯一下水，切成粒，小香蔥切碎，蛋羹出鍋後，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可。

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　　將海參洗淨切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用，坐鍋點火倒入油，待油溫三成熱時下薑片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參，加胡椒粉燒開後盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。

　　4、海參小米粥

　　小米和花生米洗淨，加水煮至稍濃稠，姜切絲，煮粥的期間把海參焯水，把焯過水的海參和薑絲倒入小米粥中，繼續煮約10分鐘，關火前撒上適量鹽即可。

　　總結：海參作為八大珍品之一，具有非常多的功效，不僅可以滋補身體增強機體抵抗力，還能美容養顏補血等等，上面為你講述瞭如何正確泡發海參，和幾種海參的做法，希望對你有幫助。