海參的食用方法教你如何製作海參大餐

 　　海參是一種營養極高的海產品，它的營養價值是非常豐富的，而且海參的食用方法也有很多，總有一種是你喜歡的。想知道海參的家常做法以及海參的做法大全嗎？那就一起來看看吧。

　　海參的價格高一些，但是不妨礙人們對它的喜愛程度，下面就給你們介紹下海參的做法。　

　　做法一

　　主料

　　水發海參300克。

　　輔料

　　雞蛋清10克，櫻桃5克。

　　調料

　　鹽4克，味精4克，香菜25克，黃酒5克，醋30克，姜10克。

　　做法

　　1.將清湯700毫升盛大碗內晾涼，與雞蛋清兌在一起，加入精鹽、味精、黃酒，用筷子攪勻待用。威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS  犀利士代購 魔鬼撒旦 乖乖水 犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片

　　2.將海參150克用斜刀片成椰子樹葉形，共16片，邊上用立刀刻成花邊(以便定形)，再片6片做樹幹。

　　3.然後把剛才片切好的海參用精鹽、味精、紹酒等調料少許，浸泡個10分鐘左右留著備用。

　　4.再把海參5克加工成細絲。

　　5.紅櫻桃洗淨，破成兩半待用。

　　6.剩下的海參145克用斜刀切碎、備用。

　　7.然後將切碎了的海參慢慢的放入魚盤裡，澆入一些蛋清攪成的漿，上籠蒸製一會就差不多了。

　　8.小氣蒸30分鐘後，每隔幾分鐘放一次氣，不使之形成蜂窩。

　　9.待完全凝固成芙蓉狀端出。

　　10.把切成花邊形的海參在盤右邊的芙蓉上擺成兩棵椰樹，海參絲拼成3隻小舟和三四隻飛翔的海鷗。

　　11.拼好後再上籠蒸透端出。

　　12.樹根處放香菜葉以示綠菌，左上角放櫻桃作初升的朝陽，即成。

　　13.上桌時帶薑末、醋。

　　做法二

　　主料

　　海參4個、雞腿、蔥4-5棵、紅薯澱粉、生抽、高度白酒、老抽、蒸魚豉油、大料1個、麻油、白胡椒粉。

做法

　　1、雞腿蔥切段。海參切段，焯水。生抽，老抽，蒸魚豉油比例4：1：1混合。調製一碗濃濃的水澱粉。

　　2、鍋中放入少許低油，放入大料(八角)1個，炸出香味後，放入蔥段炒香。

　　3、倒入海參段炒幾下，撒上適量白胡椒粉，烹入高度白酒，倒入混合汁與水(有條件的可以加入高湯)保證汁將近沒過海參。

　　4、燒兩三分鐘後，倒入濕澱粉(分三次)，等湯汁粘稠即可出鍋。出鍋之前淋入少量麻油。

　　做法三

　　主料

　　泡發好的海參250g、肉末150g、花菇3個、油適量、鹽適量、生抽適量、蒜片適量、蔥適量、香菜適量、蠔油適量。

　　步驟

　　1、各種配料切好備用。

　　2、準備肥瘦相間的肉末。

　　3、海參泡發好切薄片待用。

　　4、用蠔油生粉勾的芡汁待用。

　　5、鍋內下少量的油，下蒜片和蔥頭爆香。

　　6、下切好的花菇翻炒出味。

　　7、下肉末翻炒至變色。

　　8、下海參片輕輕翻炒。

　　9、下適量的鹽。

　　10、下生抽提鮮增色。

　　11、倒入芡汁，慢慢翻動。

　　12、加入蔥和香菜點綴。

　　做法四

　　主料

　　幹玉蘭片(適量)、長海縣海參(適量)、胡蘿蔔(適量)、小蔥(適量)、姜(適量)。

　　做法

　　1、幹玉蘭片用溫水泡開(說明書上說要泡10小時的，也可用鮮的玉蘭片)。

　　2、玉蘭片洗淨。美國黑金代購 美國黑金效果 德國必邦 德國必邦代購 必利勁 印度必利勁 必利勁代購 

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　　3、胡蘿蔔削皮切斜片。

　　4、小蔥切段姜切絲(我家沒大蔥只好用家裡種的小蔥代替了)。

　　5、海參洗淨泥。

　　6、鍋裡加油爆香蔥薑。

　　7、加入胡蘿蔔片翻炒。

　　8、加入玉蘭片炒到胡蘿蔔變軟。

　　9、放入海參和調料炒勻即可。

　　10、紅燒海參出鍋啦。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的海參的食用方法，你們都了解了吧。這對於喜歡吃海參的人來說，真的是極好的。看了上面說的海參的家常做法以及海參的做法大全，想吃的就快去試試吧。