限制醣類攝取為什麼能瘦？原因和胰島素有關
2022-06-01 09:58:50
限制醣類攝取為什麼能瘦？原因和胰島素有關
為什麼減少醣類攝取可能有減肥效果呢？日本管理營養師石神咲希指出，我們用餐時吃下了醣類，血液中的糖分濃度，也就是血糖會提高，此時人體會為了抑制過高的血糖而分泌荷爾蒙「胰島素」來使血糖降低。
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而胰島素雖然能使糖分作為能量被人體利用的功能，但卻會將多餘的糖分化為脂肪、堆積在體內。也正是因為如此，當我們吃下過多的醣類，是非常容易發胖的。
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所以若是我們能夠減少攝取過多的醣類，就能避免醣類過多而轉為脂肪堆積體內；再加上醣類本來就是人體活動所必須消耗的的能量，因此當能量不足，人體就會被迫改為消耗體內的蛋白質、脂質來作為能量使用，增加了脂肪燃燒的機會，這也是有利於減肥的一點。
不過要注意的是，限制醣類攝取的飲食方式，一般人初試時最容易犯的錯誤就是過度的抑制熱量攝取，石神咲希強調，當醣類的攝取比例降低後，蛋白質及脂質就相對得要吃得更多，維持足夠的熱量供人體使用是很重要的。
而且限制醣類攝取的方式也未必適合每個人，例如服用降血糖藥物或注射胰島素的族群，或有肝腎疾病的族群，以及因為其他疾病而必須定期到醫院報到的族群等，都是不適合使用此方法的。此外，還在青春期長身體的年輕人也不可使用。
