端午之前必喝一碗煮豆水！男人喝了解暑，女人喝了養顏，小兒喝了祛病！
2022-06-02 05:07:14
雖說還沒到三伏天，但高溫天氣已然來襲。
天氣一熱，很多人就琢磨著吃點涼爽的東西，雪糕、西瓜、涼茶……嘴巴舒服了，脾胃受傷了。
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其實，想要清熱解暑，不妨試試這道老少咸宜的解暑藥膳——三豆飲。
三豆飲出自《世醫得效方》，可以活血解毒，夏季飲用有祛暑解熱的作用。
取綠豆、紅豆、黑豆各20克，生甘草5克，洗淨清水浸泡1小時，再熬煮一小時，根據個人口味加入適量冰糖。
女性喝了養顏
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第三屆國醫大師朱南孫生於1921年，是朱氏婦科第三代傳人，其祖父朱南山、父親朱小南先生均是中國著名的中醫婦科學家。
她尤其推薦更年期女性使用驗方“三豆飲”，有利水消腫、補充營養，改善皮膚狀況的作用。
朱南孫說，女性養生的關鍵不在於吃多貴的補品、用多貴的保養品，而是要開心。
“總是思慮愁悶，疾病就會跟著來，現在乳腺增生甚至乳腺癌比以前多，和年輕人思慮多、壓力大有關”。
尤其是對於更年期女性來說，焦慮、鬱悶的情緒會引發一系列身體變化，如患心血管病、便秘等，這時可多吃豆類和豆製品。
除了調節情緒，豆類對於改善女性皮膚暗淡、色斑暗沉等問題，也很有幫助。
小兒喝了祛病
手足口病是由腸道病毒引起的常見急性發熱出疹性傳染病，嬰幼兒和兒童普遍易感，5歲以下兒童尤為易感。
三豆飲能活血解毒，防治“天行疹痘”，在古代風靡一時，
此外，它還可用於因風、熱、燥、火等陽邪導致的傷津耗液之燥熱等證，比如孩子出疹子引起的發熱，手足口病，皰疹性咽峽炎等。
而夏季暑濕帶來的疲乏、倦怠，以及痱子等問題，也可以用三豆飲來解決。
兒童版的三豆飲用量要更小一些：
用綠豆、赤小豆、黑豆各12克，生甘草3克一起洗淨後，清水浸泡1小時，放入鍋中大火燒開後，轉小火5分鐘，濾出的第一道湯汁，有清熱解暑之功。
再加水繼續大火燒開轉小火熬煮1小時，豆子開花後，依據個人口味加入適量冰糖調味，第二道湯汁有解毒消腫之效。
不過，需要注意的是，因為三豆飲相對有點寒涼，所以2歲以下孩子慎用或少用。
作為保健飲品時，不建議長期使用，可以隔天一次，連用兩週；或者連續使用三天即可。
