幾道家常菜，做法簡單，超級美味！

 1、將豆腐切成片，薑蒜切成末

2、鹽、料酒、醬油、醋、糖、水調成醬汁

3、鍋內坐油，下入切好的豆腐

4、小火慢煎至兩面金黃，盛出

5、將薑蒜末下鍋炒香，倒入調好的醬汁，煮一分鐘

6、把澱粉倒入勾芡，最後再倒入豆腐，翻炒均勻即可

1、扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗净，控幹

2、燒熱油，放入扁豆

3、炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控凈油

4、鍋燒熱，用油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒

5、倒入老抽、扁豆翻炒

6、扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可

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1、鮮藕去皮洗净，將洗净的鮮藕切薄片

2、藕片放入開水中汆熟，大概一分鐘

3、撈出藕片放入冰水中浸泡

4、放鹽、糖、醋、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥

5、將它們拌勻即可

1、茄子和尖椒去皮，茄子洗净，切成比筷子稍厚的條

2、把茄子放在大碗裡，加點鹽，攪拌均勻，腌十分鐘

3、豬肉切絲，尖椒切絲

4、平底鍋加油燒熱，炒茄子條，將茄子條輕輕炒軟

5、將蔥、薑粉和肉絲炒熟，肉絲的顏色變白了

6、將肉絲用酒、醬汁和生醬汁炒勻，把肉絲炒熟上色

7、均勻炒茄子條，加水、鹽，大火煮沸，轉小火調味

8、鍋里剩下一點湯時，用尖椒絲和大蒜炒一下

9、倒入水澱粉，加熱至湯變粘，關火出鍋

1、豆腐皮切成絲，胡蘿蔔切成絲

2、鍋中燒開水，將豆腐絲、胡蘿蔔放進開水中

3、燙兩分鐘左右，燙好的豆腐絲直接撈出瀝干水分

4、準備好薑絲蔥絲和香菜段

5、將豆腐皮、胡蘿蔔、蔥姜、香菜一起放入大碗中

6、然後加入生抽、鹽、味精拌勻

7、最後在裝盤前淋上香油

1、從蒜苗中取出舊葉，用自來水沖洗

2、切下蒜苗前端不要，然後把蒜苗切成段

3、打開蒜苗的葉和莖，先將蒜苗的莖翻炒

4、再翻炒蒜苗的葉，使其成熟度相同

5、把豬肉切成碎片，加油在鍋里加熱

6、把肉絲炒至顏色變白，快炒蒜苗幾次

7、加入蒜葉、鹽快炒，熄火，即可當菜