為什麼說「早吃生薑，晚吃蒜」？ 不知道這4件事，姜蒜再好也白搭

隨著社會的發展，現在我們的生活水準提高了不少，而不少人也開始注重養生了。 而關於養生，在農村也常常有一些俗語，例如「早吃生薑，晚吃蒜」，那麼這種說法有道理嗎？

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生薑、蒜都是生活中很常見的食材，而同時也是屬於中藥材的一種，而關於生薑，素來就有“早上吃薑賽參湯，晚上吃薑賽砒霜”的說法。

因為生薑味辛性溫，具有解表散寒、溫中止嘔的作用，而在中醫理論中，養生最重要的一點就是讓身體陰陽平衡，而陽氣早上旺盛夜晚收斂，生薑又可以促進陽氣滋生，所以很多人常常認為生薑應該早上吃，才可以起到養生防病的作用，如果在晚上吃反而可能會起到反效果。

而“晚吃蒜”，人們是認為蒜有異味，如果在早上吃的話，整天嘴裏有一股味道，容易影響社交，而古代是“日出而作、日落而息”的，晚上吃沒有什麼影響，所以在晚上吃蒜。

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這種說法有道理嗎？

然而，「早吃生薑，晚吃蒜」其實沒有什麼道理的，畢竟說晚上吃薑像“砒霜”就是誇張了，薑、蒜什麼時候吃都是可以的，畢竟在烹飪食物的時候常常用到，晚餐也是可能會用到的。 當然，吃完大蒜是可能會有些異味，所以記得刷牙。

姜、蒜其實都是我們生活中很常見的食材，雖然我們不用「早吃生薑，晚吃蒜」，但是在吃的時候還是要多注意一點的，特別是下面幾件事情。

1、不適合吃薑的人

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生薑雖然藥用價值不錯，很多人都是喜歡吃的，但不代表所有人就都適合吃生薑。 我們知道，生薑味辛性溫，但是也因為如此，所以它是可以助火傷陰的，如果有陰虛火旺、目赤內熱、痈腫瘡疖的情況的話，是不建議吃生薑的。