維生素a 促進發育增加免疫力

維生素a是人體必不可缺少的有機物之一,維生素a可以刺激細胞增長,是兒童生長發育的好幫手,一旦缺乏維生素a,就會導致肌肉萎縮,發育緩慢。

  維生素a的作用

1.防止夜盲症和視力減退,有助於對多種眼疾的治療(維生素A可促進眼內感光色素的形成);

2.有抗呼吸系統感染作用;

3.有助於免疫系統功能正常;


4.生病時能早日康復;

5.能保持組織或器官表層的健康;

6.有助於祛除老年斑;

7.促進發育,強壯骨骼,維護皮膚、頭髮、牙齒、牙床的健康;

8.外用有助於對粉刺、膿包、癤瘡,皮膚表面潰瘍等症的治療;


9.有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進症的治療。

10.有助於治療脫髮。

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維生素a


 1.促進生長發育。維生素A能夠提高機體對蛋白質的利用率,促進體內組織蛋白的合成,加快細胞分裂速度,刺激新細胞的生長,從而促進兒童生長發育。如果兒童缺乏維生素A,體內肌肉和內臟器官將會萎縮、體脂減少、發育緩慢、生長停滯。




2.維持正常視覺,防止夜盲症。視網膜上的感光物質--視紫質,是一種結合蛋白質。視紫質是由維生素A與視蛋白質結合而成,並存在於桿狀細胞內。視網膜細胞由圓錐細胞和桿狀細胞構成。錐狀細胞專管在白天看東西,即明視;而桿狀細胞專管在夜間看東西,即暗視。如果維生素A缺乏時,會影響視紫質的合成和更新,出現夜盲症,使眼的暗視能力減弱。




 3.維護上皮細胞組織,抵禦傳染病。上皮組織遍布機體全身,如消化道、呼吸道、泌尿道、性腺等。當維生素A缺乏時常會引起皮脂腺分泌減少,使皮膚乾燥、毛囊角化,在大腿和上臂常可見到粗糙小疙瘩,形似“雞皮”,嚴重時可擴展到全身。維生素A具有多種生理功能,對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。而且對於準媽媽來說,較懷孕前增加了近25%,妊娠早期母血中維生素A的濃度下降,晚期上升,臨產時降低,產後又重新上升,所以適當補充對於準媽媽來說是必要的。


 維生素a的食物


  水果類:梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外,大多數黃色水果一份中維生素A的含量都少於400單位


 蔬菜類:馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔等。據食物分析表顯示,平均每一份(100克)中含有維生素A豐富(約12000單位)的是綠葉蔬菜,例如牛皮菜、羽衣甘藍、菠菜和其他綠色蔬菜。即使是一份刀豆、西蘭花、胡蘿蔔、黃南瓜、杏、甘藷或山藥也能提供5000單位的維生素A,而這正是成年人一天所需的量。一份西紅柿、豌豆、芹菜、萵苣和蘆筍中所含的量平均也接近2000單位。已經失去原來的顏色或從未變成綠色的蔬菜中缺少這種維生素。




  植物類:綠豆、大米、胡桃仁。


 動物類:豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。這一類是能夠直接被人體利用的維生素A,主要存在於動物肝臟、奶及奶製品(未脫脂奶)及禽蛋中。動物肝臟中含有極為豐富的維生素A,而且動物腎臟和雜碎中所含的量也很高。雞蛋和乳脂中含有維生素A,其數量有賴於動物所攝食的食物。每升全脂牛奶中維生素A的含量為500~7000單位,但平均為2000單位。牛奶經均質後其中絕大多數的維生素A都會被氧氣所破壞,但到目前為止,人類仍未找到解決這一問題的方法。母牛在餵食乾草後所產的奶為冬黃油,每450克冬黃油中所含的維生素A也許只有2000單位,而每450克夏黃油平均則是12000單位。每450克黃油替代品中所添加的維生素A通常為12000單位。


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魚肝油:魚肝油是商業上維生素A的豐富來源。動物肝臟中所含的維生素A有賴於動物所攝食的食物及動物的年齡。除北極熊的肝臟外,曾經確認的含維生素A豐富的是倫敦動物園裡的一條百歲巨蟒的肝油,大比目魚肝油中的維生素A含量比鱈魚肝油中的要豐富,這是因為大比目魚上市出售時比鱈魚都要老,市場上賣的鱈魚一般都還處於比較小的階段,大比目魚因此有更多的年數攝食海裡的綠色海藻。同樣的原因,成年牛和羊的肝臟中所含的維生素A比小牛和小羊的肝臟中所含的維生素A要豐富得多。


結語:維生素a存在於我們身邊的各個地方。發現自己缺乏維生素a的朋友,可以根據小編所給了,來補充維生素a,使自己擺弄缺乏維生素a帶來的困擾。



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