高血脂不分胖瘦 減少外食可預防

高血脂包含膽固醇與三酸甘油脂過高,是現代人常有的通病;醫師指出,不是只有肥胖者才有高血脂,中等身材或偏瘦的人,也可能有此疾病,原因與飲食、體重、少運動有關,也與基因遺傳、糖尿病、甲狀腺功能異常相關,減少「外食」,可避免脂肪攝取過多。

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國泰醫院心血管中心主治醫師簡韶甫指出,血液中的膽固醇和三酸甘油脂,除了做為細胞代謝的能量之外,也和細胞膜的結構及荷爾蒙的原料有關。
血液中的膽固醇又分為低密度膽固醇(俗稱「壞膽固醇」)及高密度膽固醇(俗稱「好膽固醇」),低密度膽固醇會堆積在血管壁上,而高密度膽固醇可以把堆積在周邊的低密度膽固醇帶回肝臟代謝。

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由於堆積在血管壁上的壞膽固醇,會引起血管發炎,在血管壁上形成粥狀動脈硬化斑塊,若發生在心臟的血管,就會引起心絞痛或心肌梗塞,若發生在腦部血管就可能引起腦中風,若發生在腳部血管,會造成周邊動脈阻塞疾病,造成間歇性跛行。
簡韶甫說,高血脂的治療,首重「生活習慣」改變,除了少吃油炸食物外,也應「減少外食」來達到減少脂肪攝取。
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