黑茶五種品類各具特色
2022-07-04 01:44:51
不同種類的黑茶，具有不同的特點、不同的口感，但是總體來講，黑茶具有獨特的生長地理環境（冰磧岩），以及復雜而古老的加工工藝，含有豐富的營養物質，是一種“成熟”的茶。
1
茯磚系列
磚面平整，棱角分明，發花茂盛，色澤黑褐，菌花香濃郁，黃琥珀湯色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜潤澤。
2
黑磚系列
磚面平整，棱角分明，色澤黑褐，香氣純正，帶松菸香，湯色黃琥珀色，滋味醇和，微澀，略帶梅子味，陳茶轉化為樟香味。
3
花磚茶
磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，色澤黑褐，香氣純正，帶松菸香，湯色紅琥珀色，滋味純和，微澀，略帶梅子味，陳茶轉換為樟香味。
4
三尖系列
三尖色澤烏黑油潤，香氣純正，帶松菸香，湯色紅琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡後滋味甘甜，黃琥珀色。
5
千兩茶（花卷）系列
棒型，花格篾簍包裝，茶葉緊實，色澤黑褐，內質香氣純正，略帶松菸香，湯色黃琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微澀。
黑茶是成熟之茶
黑茶是典型的成熟茶，通過渥堆發酵，高溫火焙等工藝，達到了"去粗取精，去偽存真"的效果。咖啡鹼在長時間的渥堆發酵過程中已經逐漸衰減，而具有鎮靜安神，保護腦神經細胞的茶氨酸保存下來了。所以飲用黑茶不影響睡眠，反而能改善睡眠質量。
黑茶是茶中“粗糧”，含有豐富的營養物質
茶從茶樹上採集下來分為兩季，清明前後採摘的稱為細茶，到夏秋季採摘的稱為粗茶。需要強調的是“粗茶”並不是指粗劣的茶，而是針對細茶而言的成熟茶葉，也有的稱老茶。只有“粗茶”包含的微量元素、維生素和多醣類才充實、飽滿。
明乾隆《茶籠》載："採茶不必太細，細則芽初萌而味欠足：不必太青，青則茶己老而昧欠嫩：須穀雨前後，覓成葉帶微綠而園且厚老為尚。"
成熟之葉的某些化學成分(如茶多醣、蛋白質、礦物質、茶皂素等)比幼嫩葉高出多倍，香氣成分也大多保留在成熟的茶葉梗莖內。
黑茶作為“成熟”的茶，營養物質豐富，對身心具有諸多益處。對於每一個熱愛黑茶的人來說，有黑茶喝，就很滿足喲！！！
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