八角是什麼八角的功效有這些

首先我們應該知道八角又被叫做大料，是一種很常見的調味品，除此之外它也是一味中藥，八角是什麼?八角的功效與作用有哪些呢?很多女性在生產之後，飲食方面都有一點禁忌，產婦能吃八角麼?這些是大家比較關心的話題，下面就一起看一下吧。

八角是什麼

八角又被人們叫為八角茴香、大料或者大茴香，把教師八角可，屬於一種八角植物。株高10-15米。它本身的樹皮是灰色至紅褐色;枝密集，成水平伸展;主要生長於陰濕、土壤疏鬆的山地。

八角大多都是分佈在我國的廣西、福建南部、雲南、廣東西部等地。我們要知道這些除了八角之外，其他野生種類的果實多有劇毒，誤用可引起死亡。

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上面已經說了，八角不僅是調料，他也是一味中藥。由於它的長相像星星，而得名八角。八角的味道是微辣中伴有微甜，它可以去除肉中的臭氣，常常被用來與肉一齊煮，並且它的芳香能滲透到肉裡面去，給菜餚添香。

八角是製作冷菜及燉、燜菜餚中不可少的調味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。

八角瓣純厚、尖角平直、蒂柄向上彎曲，是八角樹的果實，為八角茴香的別名，是一種常見的調料，可以去除肉中的臭氣，使之重新添香，所以叫做茴香。

八角屬於我國的一種特產，顏色呈紫褐色，形狀似星，有甜味和強烈的芳香氣味，其香味來自於里面的揮發性茴香醛。八角是製作冷菜、燉、燜菜餚中必不可少的一種調味品，其作用是其他香料所不及的，同時八角也是加工五香粉的主要原材料。

八角的功效與作用

1、增強免疫力

很多時候，我們需要將八角與其他食材相搭配使用，這樣可以更好地發揮八角的功效與作用，幫助人體增強免疫力。

2、抗衰老

茴香是B族維生素的優質來源，這有助於保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊緻。

3、增加白細胞

茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。

4、促進胃腸蠕動

八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

5、緩解胃脹氣

茴香可以作為一種驅風劑，排出胃腸道中的氣體，從而緩解與消化不良、腹脹、噁心、打嗝、脹氣相關的胃腸道疼痛和不適症狀。

6、防止骨質疏鬆

一項研究成果表明：食用茴香能防止骨骼礦物質的流失和骨質疏鬆症產生。這是因為茴香能減少破骨細胞的數量，從而對骨骼起到了保護效應。

7、抑菌作用

八角水煎劑對結核桿菌及枯草桿菌有抑製作用，其乙醇提取液對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、霍亂弧菌右寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌及一些常見病菌有較強抑製作用。八角科植物抑菌作用與其所含揮髮油有關。

產婦能吃八角嗎

其實八角不僅是調味佐料它還是一味中藥，具有活血化瘀和溫陽散寒的功效，說到這裡很多人就會明白八角其實是熱性的，顯而易見體質熱的人群和易上火的人群是不宜食用的。不僅如此產後坐月子期間的產婦也是不能食用的。

八角屬於熱性大料中的一種，產婦身體虛弱飲食上以清淡不油膩營養均衡為原則，吃熱性的八角調味品容易產生內熱會上火。

我們普通人吃八角調味的食物是完全沒問題的，但是坐月子期間的產婦腸胃消化功能不好，產後長期臥床靜養缺乏鍛煉會有便秘，月子期間如果吃含有八角的食物會加重內火大便乾結排便困難，嚴重時可能長痔瘡。

對於喜歡重口味的人八角是不可缺少的重要佐料，好不容易熬到出月子的時候終於可以鬆口氣吃自己之前想吃但又不能吃的美食。並非所有的媽媽出了月子之後都能放飛自我，很多媽媽承擔著母乳喂養的重任，日常的飲食是合成母乳的重要營養來源，乳母的飲食直接影響到奶水的質量進而影響到寶寶的健康，為了寶寶的健康著想產後哺乳期間的媽媽同樣是不能吃含有八角調味的食物。

熱性的八角食物引起乳母上火的同時還會產生火奶，八角的熱性被乳母吸收之後經乳汁產地給嬰兒，寶寶吃奶之後就容易上火，出現躁動症經常哭鬧情緒不穩定。

八角屬刺激性佐料我們成年人察覺不到什麼但是嬰兒身體敏感，八角引發的火奶可能成為寶寶長濕疹的元兇。

八角的禁忌

1、哪些人不能吃八角

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陰火虛旺者忌食。

2、八角的適用人群

一般人群均可食用,適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者食用八角。

3、八角的食用禁忌

多吃八角,會損傷視力,讓人的視力下降,是不適宜大量的食用的,也不適宜長期地食用。

結語：上面已經為大家介紹了八角的作用，八角是什麼和產婦能不能吃八角。大家應該也沒有想到，平時我們常見的調味料竟然有這樣的功效，並且還是以為中藥，其實很多我們常見的食物都有想不到的效果。