煎藥的注意事項教你如何正確煎藥

很多人喜歡吃中藥，認為中藥可以治標固本，中藥的煎煮和熬製的方法是很重要的，如果不正確的煎煮方法會使中藥的藥效大大咋扣，起不到原有的效果，煎藥的砂鍋也要學號，起到很重要的作用，所以只有掌握正確的煎煮與熬製方法才能充分的發揮藥效。

　　煎藥的注意事項

1、煎藥之前要浸泡，中藥很多都是乾燥品，在煎藥之前我們一定要先浸泡一下，通過加水浸泡，使藥材變軟，恢復原先的狀態，這是很重要的，因為可以在煎藥的時候它的功效能夠很好的釋放出來，如果是花，莖類的藥材，一般浸泡一個小時左右，根，果實類的需要兩到三個小時左右。

2、煎煮的次數要注意，中藥煎製的時候，往往之後煎的效果要好一些，但是也不能煎的次數太多，好是兩三次即可，有實驗證明，煎藥的次數在第二次的時候就可以煎出藥效的百分之八十，切記不可煎藥次數過多。

3、注意煎藥的溫度，煎藥時候的火候要把握的好，煎藥的溫度如果太強，那麼裡面藥的水分就會揮發的很快，影響有效成分的浸出,也容易糊鍋，而溫度太低，火候過小，煎煮的藥效就會發揮不出來，所以煎藥的火候很重要。

　　如何挑選優質砂鍋威爾鋼viagra 樂威莊LEVIRA 犀利士 CIALIS  犀利士代購 魔鬼撒旦 乖乖水 犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片

　　1、要看顏色

優質的砂鍋顏色大多是白色的,因為白色的陶器中富含氧化鐵成分比較多,人工添加的色素含量比較少,相對來說雜質就比較少。這樣的砂鍋加熱以後不會產生對人體有害的成分,比較適合用來烹調食物。

　　2、要看陶質

優質的砂鍋表面光亮均勻,沒有突出的砂粒,摸著比較光滑、細膩,不粗糙。如果砂鍋表面不夠光滑,觸摸時有粗糙感,說明陶土攪拌得不均勻。或者摸著光滑,但是能看到有小孔,這就說明在燒製的過程中,陶土內氣泡較多。

3、要看形體

優質的砂鍋結構合理,鍋體很勻稱,放在平面上很平穩,不會晃動。然後看鍋蓋,我們可以稍微多轉幾下。如果轉動時鍋蓋很平滑與鍋口緊實地貼合在一起,說明這個砂鍋的結構沒有問題。

　　煎藥的方法

　　1、煎藥前要用水浸泡

先用冷水浸泡50~60分鐘，如果是花、葉子、草之類質地稀疏、鬆軟的藥物可浸泡50分鐘，如果是根、莖、種子、皮等質地比較堅硬的藥物需浸泡60分鐘左右。充分的浸泡，可使藥物中的有效成分快速溶入水中。

　　2、煎藥工具好用沙鍋

沙鍋導熱較慢，受熱較均勻，保溫效果較好。不要採用金屬器具，因為金屬器具容易把水熬幹，金屬可能會與藥物中的成分發生化學反應，產生毒素，對身體造成傷害。

　　3、加水要適量

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加水量要超過藥物3~5厘米左右即可，使熬出來的湯藥在200mm左右即可，多加水與少加水都會影響藥效。

　　4、控制火候

在湯藥沸騰以前要用武火(大火)，沸騰以後改用文火(小火)，使湯藥微微沸騰，可使藥物中的有效成分大限度的溶入水中，利於發揮藥效。

　　5、煎藥時間與次數

煎藥一定要煎兩次，第一次煎，稱“頭煎”，藥效可溶出45%左右，第二次煎，稱“二煎”，藥效可溶出35%左右，然後把兩次煎好的湯藥混合在一起，早晚各服一般，這樣藥效才好。

　　結語：想要煎好一味藥，煎藥的砂鍋，火候，步驟都很重要，其中一種沒有做好，那麼藥效就會大打折扣，所以我們一定要掌握正確的煎煮和熬製方法，挑好一個好的砂鍋，這都是很重要的。