原物料漲又不能轉嫁下游 德麥總座：續推新品衝營收

食品股后、全台最大烘焙原料供應商德麥（1264）總經理吳文欽今（18）日表示，今年受到原物料大漲壓力，又難以全數轉嫁下游廠商，坦言「經營會比較辛苦」，大陸營收第二高市場-深圳現又封城中；今年將力拚營收成長並維持獲利，會積極開發新品項、新口味，可拉高價格，更首度跨入糕餅代工市場，有望提高毛利率。

德麥客戶包括烘焙、餐飲、飯店、冰品，例如生乳捲專賣店亞尼克、蛋糕店橘村屋、馬可先生、知本老爺五星烘焙、85度C等，有1.5萬個客戶，是全台最大烘焙原料進口商。

以四大市場營收占比來看，台灣市場約在58至59％，占比最高，其次為大陸約32%，馬來西亞約占5%，香港則占3%。

去年德麥全年營收為49.37億元，年增12.6%，在疫情期間逆勢創下歷史新高；前三季累計營收為35.13億元，稅後純益4.19億元，每股純益（EPS）為11.31元，賺超過一個股本。

吳文欽坦言，這一波漲價，以德麥產品來看，因進口產品多，特別是乳製品價格創歷史新高，主要與天氣因素、供需、俄烏戰爭跟運費高漲等因素有關，但是沒辦法完全轉嫁給下游客戶，即使原物料漲價，也得自行吸收，所以多少會侵蝕第2季獲利。

不過，雖然原物料價格大漲，德麥仍會努力提高營收獲利，吳文欽說，今年台灣跨入糕餅代工市場，有望提高毛利率，也會持續推出德麥以往沒做過的新品項、新口味，舉例而言，像是蝴蝶酥，或是鳳梨酥加入藜麥口味等，可拉高產品價格。

他說，去年5至10月受到疫情升級影響，業績不好，今年同期台灣若無疫情影響，希望營收和毛利力拚成長，只是大陸市場營收第二高為深圳，現在封城中，貨送不出去，人也跑不出去，近期大陸疫情若無趨緩，而香港現在疫情也處緊張狀態，今年全年會辛苦一些。