天天清血管！白米加蜂蜜煮，预防动脉硬化，白饭还一秒变好吃

天天清血管！白米加蜂蜜煮，预防动脉硬化，白饭还一秒变好吃

蜂蜜甜度高，卡路里又较砂糖来得低，作为糖的替代品使用不但更无负担，其中还含有一种特殊的成分「胆碱」，能帮

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助预防动脉硬化、心血管疾病。但如果不爱吃甜、不想直接吃蜂蜜怎么办？其实有一个简单方法，只要加入主食之中，不但不会有蜂蜜的味道，还有提鲜的效果！

蜂蜜是营养大宝库，富含多种营养还能护血管

日本健康类型节目邀请到京都产业大学教授、医学博士竹内实进行解说，竹内实表示，蜂蜜堪称是营养的宝库，含德国必邦有约6种维生素，以及高达8种的矿物质，其中更含有一种物质「胆碱（Choline）」，对预防动脉硬化，以及随之而来的心血管疾病有正面帮助。

竹内实解释，胆碱能帮助溶解堆积在血管壁上的胆固醇，同时还能防止脂质附着在血管壁上，能帮助防止血管中硬块（  MUSTSTATE正品plaque）的形成，使血管扩张、变得柔软，血压也可能因此下降，因此能帮助预防动脉硬化，对血管健康相当有帮助。

不仅如此，胆碱还可能有助于预防失智症，日本预防医学、内科医师川村优希指出，胆碱对活化神经、提高记忆力有所助益德國必邦官網 ，能帮助预防阿兹海默症；日本知名医学博士、抗老专业医师白泽卓二也认为，胆碱预防阿兹海默症的效果是可受期待的。

另外，竹内实也表示，近年研究也发现蜂蜜有提高免疫力、修复免疫细胞等效果，是相当健康的食材。而至于吃法也相当简单，竹内实建议将平常用的砂糖换成蜂蜜即可，蜂蜜的成分是葡萄糖以及果糖，甜味比起一般砂糖要高出1.5倍，只需要用平常2／3的量就能一样甜，而且卡路里也更低，比起砂糖更不容易使血糖飙高，这对改善血管健康也有正面帮助。

炊饭加1匙，1秒让白饭变高级还不会有蜂蜜味

而除了平常建议简单将砂糖置换成蜂蜜以外，节目也推荐了一道简单的蜂蜜饭做法，除了能吃到蜂蜜以外，还能提升米饭的保水能力，让米饭变得更加香甜可口，具有提鲜的效果，而且吃不出蜂蜜的味道，有时候买来放了一段时间的米煮饭会有异味，这个方法还能帮忙去除味道，即使是不喜欢甜食的人也很值得尝试。