原來這就是古人用來解暑的“飲料”...沒想到現在大家還在喝

 天氣慢慢變熱了，很多人就開始買飲料喝，覺得能解暑。有人就好奇了，想到古人也會熱，然後又沒有飲料，那他們怎麼解暑呢?

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其實，古人也喝“飲料”，只是在古代沒有“飲料”這個詞。那古人用來解暑的湯或者水叫什麼呢?就叫“熟水”，也就是煮熟的水。涼白開就是古人用來解暑的第一種“熟水”，把水燒開再晾涼，也有解暑的功效。除此以外各種的加入一些東西，比如加入豆子，或者水果，草本的植物煮出來的都叫“熟水”。這些熟水大都採用天然材料製作而成，而且特別重視口感和保健的雙重需要。

宋代的熟水在宮廷中也十分流行，當時的翰林院，還曾專門組織御廚、御醫對各種口味和功效的熟水進行品評、排名，排在第一的是紫蘇熟水。

明代，熟水更是一種受推崇的中藥保健飲料，而且由單方變成了複方配伍，祛病保健的作用更加明顯。其中的白荳蔻熟水，發展成由白荳蔻、甘草、石菖蒲三種材料組成的荳蔻熟水。

清代熟水的種類就更多了。酸梅湯就是當時深受乾隆皇帝喜歡的熟水之一，不僅味道相對更好，酸酸甜甜的，好處也有不少呢，尤其在夏天，酸梅湯簡直是“宮廷紅人”。

後來，熟水又發展成具有各種功效的配方。如草決明熟水，用於明目通便，適合老年人飲用。金銀花熟水用於清熱解毒，適合夏季飲用等。

歷史上的網紅“熟水”以及功效

“白荳蔻”熟水

這款熟水源自宋朝詞人李清照。俗話說是個女人九個虛，等到了夏天暑熱時節，又下雨，濕氣重，暑濕之氣就會容易損傷脾胃。脾胃虛了就表現出沒有食慾，腹脹，沒有胃口，噁心…這時候李清照就給自己做了一款熟水“飲料”專門解暑濕，開脾胃。這個“飲料”就是“白荳蔻”熟水。

製作方法：白荳蔻殼5g左右，三四碗水，水開後再煮5分鐘。或者把水煮開後直接把白荳蔻殼放進去燜10分鐘就可以了，出來的水就有淡淡的荳蔻香氣。

“綠豆湯”熟水

這款“飲料”大家都比較熟悉，也是從古至今我們夏天一直在喝的解暑“飲料”。

製作方法：一兩左右的綠豆，水開以後煮15分鐘停火即可，能夠很好地清熱解暑哦!

注意：如果用綠豆湯解暑，那這個湯真的就不能久煮。很多人不知道，非得把豆子煮開花了煮爛了才覺得好，覺得有效，其實這樣不是不可以，但功效就完全變了，久煮的綠豆湯你去看它的湯色其實已經不是綠色了，有點偏紅色，這時候的湯更偏向於解毒，而不是解暑了。

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“酸梅湯”熟水

古人喝的酸梅湯有一點藥的味道，起初是宮廷達官貴人才能喝的“消暑神器”。後來傳入民間經世人改良，保留了重要的材料，口感和功效也流傳了下來。

製作方法：烏梅(藥店買)半兩，干山楂半兩或鮮山楂一到二兩，陳皮5g，甘草10g，煮開再煮40分鐘，就是古法的酸梅湯了，如果想讓它味道更好，效果更好一些，用桂花來調味也可以，不過桂花的話就是等酸梅湯燒好停火後馬上加入桂花，然後燜一兩分鐘就好了，就會呈現出一股淡淡的桂花香。

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現在人夏天喝飲料其實只是表面上感覺很爽，但真正想要做到解暑祛濕，還是應該喝古人流傳下來的解暑“飲料”，其中夏天必要首推酸梅湯啦!酸酸甜甜回味無窮，男女老少都愛喝。如果沒時間自己在家做，推薦大家囤一些【御香齋】的酸梅湯，無論是放在家中常備，口渴悶熱隨時來一瓶，還是出門聚會帶給大家分享都是首選喔！