饅頭歷史悠久，饅頭種類也是五花八門

 饅頭是生活中最常見的主食，是北方地區人民餐桌上必不可少的主食（我們這叫饃饃），它富含澱粉、蛋白質以及人類所必需的多種礦物元素，老少皆宜。在北方人，幾乎每天都會吃上幾個饅頭，似乎沒有饅頭的飯菜就缺少了靈魂。

說起饅頭，已有上千年的歷史了，饅頭歷史悠久，饅頭種類也是五花八門，白面饅頭、花卷饅頭、玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、雜糧饅頭等各種饅頭，饅頭的歷史也是相當久遠，可以說是麵食的老祖宗了。

隨著生活節奏的不斷提高，現在很少有人在家蒸饅頭了，外面賣饅頭的也越來越多了，超市和饅頭店隨時都可以買到香軟好吃的大饅頭，我家吃的饅頭大部分是自己做的。

今天晚飯主食饃饃，看見饃饃，想起小時候吃饃饃加油潑辣子的場景了...

記得小時侯，放學後就急急忙忙回到家裡，先跑到廚房看看媽媽做好飯沒有...有時候看見剛蒸好的一鍋饃饃，拿起一個饃饃，先把熱饃掰開，再給裡頭抹上油潑辣子。香！真香啊...

那個年代能吃上的白面蒸饃夾油潑辣子，那可是一大口福，也是一個難得的享受。

當時的油潑辣子，不像現在這麼講究，還往裡邊放了芝麻與香葉等等的香料。

現在，我和老公也會吃油潑辣子夾饃。 饃要剛出鍋熱騰騰的，油潑辣子要新鮮炸的。掰開雪白的饃饃，有彈性得似乎能夠拉絲，把一層厚厚的油潑辣子塗在中間，兩邊饃饃一夾，油紅慢慢地向兩側滲透，紅白相間，像是一件了不起的藝術品。

入口是紅油香，因為饃饃滾燙，一點也不覺得膩。然後是辣椒香，纏綿渾厚，完全不會嗆人。嚼開之後是面香，煊軟卻又紮實的口感讓人簡直要沉醉。這種單純的滿足和幸福，可能是任何大魚大肉也無法取代的。

油潑辣子和饃，都是簡單的食材，油潑辣子夾饃的組合，也是我們那個時代不少人熱愛的美食。綠騎士持久液、德國黑金剛持久液、climax印度神油、日本黑豹持久液、英國威馬持久液、2h2d持久液、印度神油god oil

現在還有多少人知道油潑辣子夾饃這麼吃，您吃過嗎？