夏天必吃的三種“清涼黃金菜”，好吃不貴，有助於身體健康

 夏天已經到了，天氣也變得炎熱起來。而且五月份下雨也不是那麼穩定，所以空氣裡總是乾燥的。所以在這個時候，朋友們老是出現上火、晚上睡不著覺的情況。

這裡我就推薦大家，在夏季多吃這三種“水多黃金菜”，吃了補水又降火，超市裡賣得又多又便宜，非常適合大家吃。

茼蒿

茼蒿，在夏天，可是一種不可多得的好食物。如果在炎熱的夏天，大家肯定就不想吃飯，而茼蒿在這種天氣就有個好作用，那就是增加食慾，相當的不錯。吃了之後能夠一掃夏日受到的疲憊，一下子就精神起來。

推薦做法：【涼拌茼蒿】

準備食材：適量茼蒿。

準備調料：半勺油、一勺糖、少許蒜末、一勺生抽、兩勺醋、一些乾辣椒、一勺蠔油。

1、首先把準備好的茼蒿清洗乾淨，把裡面的損葉壞葉去掉。而後起鍋燒水，再在水里面放點鹽，然後等到水煮開了，就把茼蒿放進去，煮一煮。

2、煮個差不多半分鐘到一分鐘，就可以把茼蒿撈出來了，撈出來後，把茼蒿倒進裝著乾淨涼水的大盆中，過一下涼。然後等到茼蒿冷卻了就撈出來，順便攥一攥，把茼蒿里的水分去除乾淨，然後被放到一個碗裡備用。

3、之後把茼蒿放到案板上，用刀切一切，然後放回碗中，再在碗中放入半勺油、一勺糖、少許蒜末、一勺生抽、兩勺醋、一些乾辣椒、一勺蠔油。

4、之後再起鍋燒油，油燒好了，就倒在茼蒿上面的干辣椒和蒜末上，然後攪拌均勻。

最後這道好吃美味的涼拌茼蒿就做好了，味道相當不錯。

西紅柿

西紅柿清清涼涼的，最適合夏天吃了，不光解暑，還很有營養，相當的不錯。大家可以多吃吃，用來炒雞蛋，或者涼拌都相當的不錯。

推薦做法：【西紅柿炒雞蛋】

準備食材：兩個西紅柿、兩三個雞蛋、兩根小青蔥，少許蒜末。

準備調料：適量的鹽和白糖。

1、首先把兩三個雞蛋、兩根小青蔥、兩個西紅柿準備好。

2、然後在西紅柿的頂部劃兩刀，再放到開水里面燙一分鐘，把外皮去掉。而後再切成滾刀塊。準備好蔥花和蒜末，再把雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪散。

3、起鍋燒油，倒入雞蛋液，炒熟後盛出。然後再次起鍋燒油，倒入蔥蒜爆香，而後再倒入西紅柿塊，再中火翻炒，加入適量的鹽和白糖，再倒入雞蛋。翻炒均勻，而後出鍋。

最後這道西紅柿炒雞蛋就做好了，非常不錯。

苦瓜

苦瓜是蔬菜裡面去火能力比較強的一個存在，所以夏天多吃點苦瓜，對身體特別有好處，解暑解熱，效果實在是太好了。不過就是苦瓜之中的苦味不好去，不然肯定很多人都愛吃。

接下來我就教教大家怎麼去除苦瓜的苦性。

推薦做法：【清炒苦瓜】

準備食材：適量苦瓜。

準備調料：少許蒜末、生抽、香醋、鹽、糖、香油。

1、首先把苦瓜洗乾淨，而後從中間切開掏出苦瓜瓢，這樣可以去除苦性。而後再起鍋燒水，放點鹽，再把苦瓜切一切倒進去煮。

2、煮個半分鐘到一分鐘，就可以撈出來了，然後過一下涼水，晾乾水分。

3、晾乾水分後，再倒入盆中，加入蒜末、生抽、香醋、鹽、糖、香油，攪拌均勻。

最後這道清炒苦瓜就做好了。

夏天到了，朋友們一定要好好照顧好自己的身體，注意身體的情況。最後希望大家的身體都能夠健健康康的，舒舒服服過夏天。

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