立夏吃什麼沒有吃這10種食物不算過立夏

立夏是二十四節氣之一,它也是進入夏天的第一個節氣,這一天的到來,也就說明已經進入炎熱的夏天。夏天天氣炎熱,人們的胃口自然就變得不好,並且腸胃的消化功能也會下降,這個時候大家吃什麼好呢?對於立夏年輕人了解的不多,立夏是什麼意思?


立夏吃什麼


1、立夏飯


每年到了立夏這一天,孩子們就會向鄰家第戶討米一碗,也被人們稱為“兜夏夏米”。人們會挖上一點筍,“偷”點蠶豆,還要用點蒜苗。到了立夏的時候將兜得的米與食材在露天的地方煮飯,還要在飯上放青梅、櫻桃等,然後送給送米的人家,第家一小碗。偉哥藥吧 威而剛 犀利士 必利勁 必利吉 樂威壯西地那非 他達拉非 伐地那非 阿瓦那非 達泊西汀


立夏飯是立夏節氣的一道獨特美食,人們會在裡加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等很多的作料,主要的含義就是“五穀豐登”,人們如果在立夏這一天吃五色飯,也有一年到頭身體健康的寓意,現在有一些地方也在延續這個習俗。


2、立夏蛋


一些地區每到立夏的時候,人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋,大家認為在立夏吃雞蛋能夠強健身體。立夏蛋也是立夏有代表性的食物。立夏前一天,人們就開始煮立夏蛋了,一這個時候人們會用茶葉末或胡桃殼煮,然後看著蛋殼慢慢變紅,滿屋香噴噴。


茶葉蛋應該趁熱吃,吃時倒上好的紹酒,內灑些許細鹽,酒香茶香,又香又入味。吃蛋之外,還有另外的玩法。煮好的蛋,挑出整隻未破的,用彩線編織成蛋套,掛在孩子胸前,或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋),那是這天快樂興奮的事,拄蛋以蛋殼堅而不碎為贏。


3、立夏粥


立夏粥是湖南耒陽傳統的小吃,屬於立夏節食品。此小吃是耒陽飲食一絕。耒陽人歷來重視農桑活動,對二十四個節氣特別敏感。每個節氣將臨,人們總愛通過一些祭祀形式個應節食品,直觀、形像地互相提醒不忘農事,不誤農時,從美食中享生活的樂趣。比如立夏,正是插秧時節,農作辛苦,各家各戶就熬製立夏粥,以表達對豐收的美好祝愿。立夏粥是用大米作主料,伴以精肉、糯米丸子、粉絲、干筍、香椿、豬雜、紅棗、豌豆、豆芽、雞蛋等十幾種佐料熬製而成。起鍋後熱氣騰騰,香氣四溢。鄰里之間,互相贈送,一來展示自己的手藝,二來融洽感情。遺憾的是,立夏粥只有立夏時節才能吃到。要是耒陽人能夠把這道美味發揚光大,在每個節氣都做,甚至變成酒店的常用美食,一定大受歡迎的。


4、烏米飯


烏米飯原為中國民間節日食品,唐代即有。江蘇和安徽一帶每逢農曆四月初八,多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯,已成習俗。



農曆四月初八,是中國傳統的烏飯節。民間傳說是因為釋迦牟尼的弟子目連,為了吃到飯,想辦法用南燭葉搗汁染米,煮成烏飯送去,餓鬼們不敢吃那烏飯。母親才終於得以飽腹,老百姓年年吃烏飯,紀念目連這位孝子。《本草新編》記載:南燭葉為杜鵑花科植物烏飯樹的葉。


5、麥蠶


青麥團即青麥蠶,通東話中稱為冷稹,屬於沙地人家(今江蘇省海門市及啟東市)傳統的小吃。如今,這種小吃不多見,做的人也越來越少。舊時。農家普遍生活困苦,每到“神仙難過”的二三月間.家裡的糧食差不多已吃光了,於是便把田裡的青麥穗割回家去,用手搓下青麥籽,吹去麥殼,然後下鍋炒熟起鍋。再次弄淨麥殼(因為麥殼一次去不淨)。下鍋炒熟後,趁熱用石磨將麥粒磨成細細的麥條兒。因其形似幼蠶,沙地人便稱之為麥蠶。


6、腳骨筍


立夏時節,寧波人喜歡吃腳骨筍,這種細長的野竹筍,是希望和健康的象徵。寧波人叫“腳骨筍”,奉化人叫母筍,是一種野生山筍,味道特別好。


傳說立夏的時候吃,可以像竹筍一樣日日生長,寧波有一句老話說的,“立夏吃腳骨筍,一年腳骨健健過”。


7、七家粥


  浙江農村地區立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是匯集了左鄰右舍各家的米,再加上各色豆子及紅糖,煮成一大鍋粥,由大家來分食。七家茶則是各家帶了白己新烘焙好的茶葉,混合後烹煮或泡成一大壺茶,再由大家歡聚一堂共飲。杭州人每逢立夏,要烹煮新休,備了果品餅鉺,在親戚鄰居之間,互相敬茶、饋贈,叫做"立夏吃七家茶"。


8、七家茶


杭州舊俗,立夏日烹新茶餽親戚鄰居,稱七家茶。明田汝成《西湖遊覽志馀·熙朝樂事》:“立夏之日,人家各烹新茶,配以諸色細果,餽送親戚比鄰,謂之七家茶。富室競侈,果皆雕刻,飾以金箔,而香湯名目,若茉莉、林禽、薔薇、桂蕊、丁檀、蘇杏,盛以哥汝瓷甌,僅供一啜而已。”


9、光餅


在河南光州(今河南潢川)也有一種炭火燒烤的“火燒饃”(“烙饃”)。它是將麵團和好、切塊、搓圓壓扁,然後刷水貼在炭爐燒烤。有甜的、有鹹的、有不甜也不鹹的,外觀、色澤、大小都與福州光餅一模一樣,只是少了餅中心用以穿線的那個孔。


唐代光州,中原南遷的福州人族譜記載其祖先來自光州。可以推斷,自從唐開始,福州便有了“火燒饃”(“烙饃”),因來自光州而稱“光餅”。“光餅”是福州傳統名點,古時,福州書生晉京趕考,也往往身帶“光餅”作為旅途充飢之物,由於它便於攜帶、便於就食、便於保存,故成了物美價廉的“三便乾糧”。


此外,福州人每逢祖先祭日與每年清明掃墓時,在眾多的供品中都少不了“光餅”,它成了人們懷親念祖的一種鮮明的地域民俗文化。


從歷史而言,製作簡易的“光餅”在前,即所謂戚繼光將軍下令趕製的行軍殺倭的干糧。從“光”字而解,既指餅形、色澤的特徵,當然也包含傳自光州及也含有紀念戚將軍的“光”,飲食文化的內涵豐富深湛,很有歷史風采。


10、攤粞


立夏日,以金花菜或棗子豬油和粞灼成之粉,謂“攤粞”,立夏食之,防病驅災。


記錄清代上海風俗的《滬城歲時衢歌》中講:“立夏日,剪野菜,有所謂'草子頭'者。磨米作粞,入草子頭煎之,味甚脆香,名'攤粞'。”文中講的“草子頭”就是現代講的“草頭”,也就是苜蓿的嫩葉,“粞”就是用稻米碾磨成的米粉,而“攤”在方言中指把柔軟或糊狀的食物鋪成片狀進行煎烤,現在上海人把麵粉或米粉調成黏糊狀再放入鍋中煎熟或烤熟成餅講做“煎餅”,而舊滬語中就講做“攤餅”;明劉若愚《酌中志·飲食好尚紀略》中講:“各家用黍面棗糕,以油煎;或以面和稀,攤為煎餅,名曰'薰蟲'。”這個“攤”就是均勻分攤成薄片狀的意思。草頭在今日仍是上海人喜歡吃的蔬菜,不過大多是清炒為“酒香草頭”,或用來作葷菜的鋪墊,如“草頭圈子”等,上海人早已忘記,咱們的祖先有在立夏日吃“草頭攤粞”的習俗。不過,古人認為好吃的食品,並不見得也受今人的歡迎。

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立夏的意思


立夏的含義是進入夏季、告別春季的意思,立夏是夏季的第一個節氣,是標誌萬物進入旺季生長的重要節氣。立夏時節之後日照時間會明顯增加,而且氣溫也會逐漸升高,雷雨增多,此時農作物都已經進入了茁壯生長階段。


立夏的時間一般在每年的公曆5月5日至5月7日,此時北斗星的斗柄指向東南方,太陽黃經在45度。立夏時節之後開始進入雨季,降雨量和日照量都會明顯增多,充足的陽光和雨量給農作物的生長帶來所需的條件。


立夏有三候,分別是螻蟈鳴、蚯蚓出、王瓜生。其中第一候螻蟈鳴指的是立夏時節土裡的螻蛄會開始在田地裡鳴叫;第二候蚯蚓出指的是地龍開始出土、掘土;第三候王瓜生指的是王瓜的藤蔓開始迅速生長。


結語:上文已經為大家介紹了立夏吃什麼,我們現在應該知道到了立夏那一天吃什麼迎接立夏的到來了。立夏的時候因為天氣炎熱,所以人們要注意防暑,平時的飲食也應該要清淡一點,減少對於辛辣油膩類食物的攝入。



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