荔枝裡有蟲子？植物學博士：可以吃，無毒無害不影響健康

 眼下正是荔枝上市的季節，剝開外皮，一顆顆晶瑩剔透的荔枝肉讓人垂涎三尺。

近期一條熱搜話題“原來我一直在吃荔枝蟲子”引發熱議。有網友稱，荔枝裡面有蟲子存在，剝開荔枝，蒂部黑色的粉狀物是蟲屎。這也讓評論區網友直呼崩潰，紛紛表示“不敢吃了”“從今以後，荔枝算是葷菜了”。

事實到底如何呢？荔枝裡面真的會有蟲子嗎？業內專家認為，荔枝裡確實可能存在蟲子，但其本身無毒無害，誤食不會影響健康。

荔枝蒂蛀蟲無毒無害

7月13日，新京報記者購買了一些荔枝發現，大部分荔枝果柄處是白色，剝開後蒂部也是白色；有小部分荔枝果柄處呈黑色，剝開果皮發現，蒂部有一些黑色沙狀物質。

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左邊是正常的荔枝，右邊是有荔枝蟲的荔枝。新京報記者劉歡攝

這些黑色沙狀物真的是蟲屎嗎？這樣的荔枝還能吃嗎？

中科院植物學博士、科學松鼠會成員史軍向新京報記者解釋稱，荔枝中的確可能存在蟲子，這是正常現象。這種蟲子叫荔枝蒂蛀蟲，是荔枝的一種主要害蟲，他們在荔枝未成熟的時候就鑽進荔枝。

史軍稱，荔枝的蛀蟲本身無毒害，誤食也不會對健康有什麼影響，如果介意可以不吃。

荔枝吃多了會上火？

夏日高溫天氣下，人們會不自覺地多吃水果，有網友稱，荔枝吃多了會上火。

科信食品與營養信息交流中心科學技術部主任阮光鋒此前在接受新京報記者採訪時稱，“上火”是一個民間說法，目前沒有明確的科學定義。

阮光鋒介紹，荔枝糖分比較高，大量吃荔枝會攝入較多醣分，增加血糖負荷。同時，荔枝的高糖分會讓口腔處於高滲狀態，多食用就會導致口乾舌燥。

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挑選荔枝可用這些妙招

如何挑到好吃又新鮮的荔枝？新京報記者從水果商戶和專家處了解到，挑選新鮮荔枝，要注意這些小技巧。

首先是看顏色，如果荔枝表面呈深褐色或偏黑，這說明放置時間太久，荔枝很可能已經變質。其次可以用手捏一下，表皮偏硬且濕潤有彈性的荔枝，一般都比較新鮮。最後要聞味道，新鮮的水果會有一股清香的味道，荔枝也是，如果荔枝聞著有酸味，那可能已經發酵變質了，最好不要購買。

夏季氣溫高，水果在存儲過程中容易發生腐敗變質。消費者在購買荔枝時，應遵循“吃多少，賣多少”的原則，以免造成浪費。