立秋是幾月幾日立秋時這些習俗竟可保健康

時間一晃而過，再過兩天便是立秋了，可能有些朋友不知道立秋是幾月幾日，這並不是什麼大事，下面就讓我們一起來看一看，立秋的時間，以及全國各地立秋的習俗，讓我們看一看，古人是如何通過這些習俗來養生的。

　　立秋是幾月幾日

立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，更是乾支歷未月的結束以及申月的起始;時間在農曆每年七月初一前後(公曆8月7-9日之間)。今年的立秋在8月7日(農曆閏六月十六)星期一，立秋中的"秋"就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。到了立秋，梧桐樹開始落葉，因此有"落葉知秋"的成語。從文字角度來看，"秋"字由禾與火字組成，是禾穀成熟的意思。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節，立秋是秋季的第一個節氣。

　　立秋習俗

　　飲井華水

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凡挖地成穴而出水的即稱作井，有人說井是黃帝發明的，有人說轟日白益創造的。井水以從遠處地脈而來的為上品，而從近處江湖滲透來的次之。井華水，就是清晨第一次從井中汲取上來的水，能治病，養顏益色。《本草綱目》說它的功用極廣，涼能清熱，甘可助陰，宜於煎製補陰藥及氣血痰火藥，與其他種類的水不同。明代的虞搏說新打上來的井華水，取天一真氣，浮於水面，用以煎製補陰的藥劑及煉丹煮茗，性味與雪水相同。古代婦女，用井華水來塗粉，則肌膚潤澤。白居易有詩道：“井華雲粉一刀圭。”

水的功用，用來滅火潤燥雖然相同，然而它的性質，往往因地質、氣候的不同而有所差異。因此，在蜀地的江水中洗錦，則錦鮮亮柔軟;以濟水烹褚(用於製紙的構樹)，則有結晶;用南陽的潭水浸泡菊花，飲者多壽;遼東的澗水與人參產地相連，人飲則多發;山西之山出產礬石，其泉可治疽癰;中國西北的山麓埋藏硫磺，其水可療惡瘡。雪水洗眼睛而能去除眼中血絲，鹽水漫肌膚而可令膿瘡痊癒。

人秋，萬物都歸於肅靜，故而此時的水，為澄清。立秋之日可在清晨汲水備用。煮沸後早起空腹飲用，也足以清火、通利大便。

　　採楸葉

楸葉，葉大而早凋，到秋天就已呈凋謝狀，所以得名。楸葉搗爛後可敷治瘡腫，用楸葉煮水可清洗膿血。各種癰、腫、潰爛以及肉內有刺撥不出的，都可以取楸葉十片搗爛敷貼患處，將其排出，是外科常用的藥物。宋人葛常之的《韻語陽秋》中道：“有人患背潰壞，腸胃可窺，百方不痙。一醫用立秋日太陽未升時，採揪樹葉，熬之為膏，傅其外，內以雲母膏作小丸，服盡四兩，不累日而愈也。”東晉的範汪為名醫，也稱楸葉有治療瘡腫的功用。

《遵生八箋》說立秋太陽未升時，採楸葉熬膏，擦抹瘡瘍之處，患處立可治愈，將其叫作楸葉青，熬法以葉多湯濃為佳。

　　吃西瓜

西瓜又叫水瓜、寒瓜，產自回絕，五代時候方始傳人中國，是夏季的解署妙品，只是多食會積寒助濕，足以傷人脾胃，人秋容易發展成瘧痢。

立秋後，涼風吹送，即將出伏，因此一般吃西瓜都截止至立秋這天，以防過食引起流弊。江浙各地，例如蘇州、湖州等處，按例要在立秋這天吃西瓜。先祭獻祖先，然後家人共同享用，用以表示炎夏結束，秉承《詩經·幽風》“七月食瓜”的傳統，停止耕作，迎接收穫時節的到來。《清嘉錄》說吳地立秋前一天，街上即有挑著擔子賣西瓜的。到了這一天。人們開始祭祖，並以西瓜相互贈送。俗稱立秋西瓜。吃西瓜，飲燒酒，以迎接新涼。鄉民用小艇載著瓜，往來於河港叫賣，一般稱作濱瓜。丹徒、嘉定等處，這一天吃西瓜，飲新汲上來的井水，說這樣可以使人不生腸胃病。

　　燒青苗

在吳地，立秋日，一般田地剛剛耕耘完畢，於是各家集資以比賽猛將之神。將神位抬人廣場，擺放祭牲美酒，奏起鼓樂，以酬謝天運使農事順利，莊稼豐收。四野遍插五色紙旗，據說如此，則飛蝗不會成災，叫作燒青苗，橫塘、木讀等地尤為盛行。

立秋前，天氣非常乾早，各種害蟲極易滋生。北方地勢高，易乾早，每當夏秋交替之時，蝗蟲之災尤其嚴重，自然應該在農閒之時，在傍水窪地周圍，審視體察，積極捕捉，以為防範。

　　秋老虎

立秋後，往往有數天炎署逼人，無異於盛复。江浙一帶，俗稱作秋老虎，比喻其凶猛可怕，猶如老虎。由於立秋之時是以土圭測日影而得，時間並不固定，因而有好事的人，常常按立秋是在早上還是晚上來推測立秋後天氣的涼熱。有諺語道：“朝立秋，冷咫咫;夜立秋，熱到頭。”意思就是說，如果在早上立秋，那麼立秋後一定涼爽;而如果在晚上立秋，則立秋後仍有炎暑，要謹防秋老虎了。

　　秋日食秋桃

在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個，桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕，不為人知地把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。

　啃秋

“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”。寓意炎炎夏日酷熱難熬，忽逢立秋，將其咬住。在江蘇無錫、浙江湖州等地，立秋時吃西瓜、喝燒酒，認為如此可免瘧疾。江蘇各地立秋時吃西瓜“咬秋”，認為此舉可防止生秋廊子。在北京，咬秋的習俗為立秋日早上吃甜瓜，晚上吃西瓜;天津則講究在立秋的那一時刻吃西瓜或香瓜，據說這樣可免腹瀉。而啃秋的習俗到了上海則變成了向親友鄰舍相互饋贈西瓜的習俗，通過互相品嚐，發現良種，交流改進栽種技術。

在我國，許多地方在立秋這一天有“啃秋”的習俗。啃秋，也稱“咬秋”，與“咬春”類似，人們認為立秋之時吃一些東西可以防止疾病的發生。那麼，各地“咬秋”吃的是哪些食品呢?

在江南地區，立秋之時要吃西瓜以“咬秋”。相傳，明代時有一年，南京城里許多人害癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女吃西瓜讓“癩痢”落疤自愈，結果果真如此。此後漸漸形成習俗，每歲秋來之時，家家剖食西瓜，謂之“啃秋”。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”有迎秋之意，後來人們把在立秋當天吃西瓜也稱之“啃秋”。人們相信立秋時吃西瓜可整個秋天不生病，並可免除冬天和來年春天的腹瀉。城裡的市民在立秋日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是“啃秋”了。而農村人的“啃秋”則豪放得多，他們在瓜棚下、樹蔭裡，三五成群，席地而坐，吃西瓜，吃山芋，吃玉米棒子，盡情地啃。

　　“啃秋”抒發的，實際上是一種豐收的喜悅

在江浙滬等地，也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說可以不生秋排子，預防瘧疾。立秋以後，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們吃一吃西瓜，也有依依惜別之意。在山東，人們立秋“咬秋”吃的是餃子。立秋當天，年長之人會在堂屋正中供一隻盛滿五穀雜糧的碗，上面插上三灶香，祈求“立秋”過後五穀豐登。家家戶戶在立秋之時剁肉餡包餃子，全家人圍在一起“咬秋”。而在山東泅水縣，也有立秋日食西瓜的習俗，人們認為這樣就不得瘧疾、腹瀉之症;立秋這天還忌洗澡，據說這天洗澡會生秋排子。

在天津，人們在立秋這天也要吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。清朝張煮的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

　　貼秋膘

人們對健康的評判，往往只以胖皮為標準。在清朝，民間流行在立秋這天，以懸秤稱人。將體重與立夏所稱的體重對比來檢驗當年夏季身體的健康狀況。如果瘦了就要在立秋後“補”，辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳餚。一般首推吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅炯肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。在黑龍江安達，立秋日要吃麵條，稱為“搶秋膘”，意在祝福健康。在河北遵化，要吃瓜果、肉食，稱“填秋膘”。

清代在立秋節這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之數相比，以驗夏中之肥瘦。因為炎炎夏日，人們胃口不佳，及至立秋天氣逐漸涼爽，胃口大開。為彌補盛暑夏日體魄之消耗在立秋這一天，普通老百姓家家吃燉肉。

講究一點的人家吃白切肉、紅燒肉以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚，“以肉貼膘，'。此習俗在北京、河北等華北地區流行。

立秋這一天，許多地方有懸秤稱人的習俗，人們稱一稱體重再與立夏所稱體重相比較。在夏天，由於天氣炎熱，酷署難耐，人們的食慾減退，加之食物均以清淡為主，整個夏天過來，體重就會有所減少。民以食為天，到了立秋天氣逐漸轉涼，人們的胃口大開，可以吃較多味厚的美食佳餚，以增加營養滋補身體，這就是所謂的“貼秋膘”。

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貼秋膘，這一習俗在北京、河北一帶較為流行。到了立秋這一天，家家戶戶要燉豬肉，或者燉雞、燉鴨或做紅炯肉、紅燒魚等。老北京人對“貼秋膘”更為講究，主婦會到市場上買來新鮮的豬後臀尖肉，處理乾淨切好後放在鍋裡用文火燉煮。燉肉用的作料非常豐富，包括蔥、姜、蒜、花椒、大料、大醬、鹽、丁香、肉桂、桂皮、香葉、木香、涼姜、白芷、陳皮、豆範、砂仁、桂圓、小茵香、甘草等二十多種中草藥香料，燉肉的香味從鍋裡向四周飄散，聞著就能讓人食慾大增。

浙江義烏有著自己獨特的立秋習俗。立秋過後天氣轉涼，在義烏有立秋之時占卜天氣涼熱的習俗，而且立秋日人們還有敬老的習俗。從唐宋時起，義烏在立秋這一天還有用秋水服食小赤豆的習俗。人們選取7-14粒小赤豆，並以井水吞服，服用時面要朝向西邊，據說這樣可以不得痢疾。

總結：立秋的習俗很多，這些習俗中大部分都是可以幫助我們養生的，還有一些是先輩們對於豐收喜悅抒發自己的情感，立秋快要來了，你想好這個秋天要怎麼過了嗎?