自榨油成“最不健康食用油”

李先生是個比較注重飲食健康的人,前段時間親戚送了一些花生給他,就想著自己榨點油,覺得會更健康,炒出來的菜也會更香。

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第二天中午,李先生就直接用自己榨的花生油炒菜了,吃飯時也沒察覺有什麼不對勁,可是到了下午,全家人都出現了腹痛。 特別是妻子,她腹痛的情況最嚴重。

急忙去到醫院,醫生說是“食物中毒了”。 家人細想后,覺得可能是花生油的問題。

看到這裡可能有些小夥伴會問了,自己動手做出來的東西,怎麼就出問題了?

一、土榨花生油成“最不健康食用油”

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自己壓榨的花生油屬於“原油”,這裡面油很多雜質,比如有了油料渣子、磷脂、農藥殘留等,正因為這些“原油”雜質多,在夏季是很容易酸敗變質,短時間內吃多了可能會出現急性中毒。 若是花生原料發黴了,自榨油還會含有黃曲黴素,長期少量食用,黃麴黴素可能損害肝功能,甚至誘導肝癌的出現。

因此,自榨油最好不要吃,堅決不要買。

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