腎臟病能治好！醫：腎不好不只要減鹽，這些水果都該少吃！

腎臟病能治好！醫：腎不好不只要減鹽，這些水果都該少吃！

飲食療法需要注意什麼？

飲食療法的基本內容為下列這三項。

❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
❸能量→確保適當攝取量

但不管哪一項，飲食療法的內  

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容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。

每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。

攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，德國必邦心得鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。

●活用食材本身的鮮味
新鮮的食材會帶有自己本德國必邦真偽身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。

我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。

●讓高湯發揮功用
讓高湯發揮功用，煮出鮮德國必邦評價味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。

●利用辛香料和調味蔬菜
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。

另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。

●利用減鹽調味料
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。