抹茶是什麼抹茶竟有這些好處

抹茶是什麼呢?相信有些人對於抹茶不太了解，抹茶中富含的營養價值非常的高，一碗抹茶的營養成分高於普通的茶葉很多倍，所以喝抹茶是非常流行的。那麼，抹茶的功效有哪些呢?抹茶的做法有哪些呢?下面就來了解一下吧。

抹茶是什麼

抹茶是一種茶粉，但又不同於普通的茶葉粉。這種茶粉具有獨特的風味和保健功能，可作為添加物在食品中應用。

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　　抹茶起源於中國，盛行於唐宋，自明朝開始逐漸失傳，卻被東渡的僧人帶到了日本，融入了日本的文化中，並發揚光大，成為日本茶文化中重要的組成部分。

　　你沒看錯，抹茶是我們老祖宗發明的，沒想到繼承者是滿是馬賽克的島國人民，抹茶在日語中被稱為“研磨過的茶”，以茶樹的茶葉經研磨製成。茶葉採摘前四周茶樹會被網或者竹蓆遮蓋，減少陽光照射使葉片產生更多的葉綠素，以形成它獨特的綠色和新鮮淡甜的口味。

抹茶的做法

　1、日式抹茶

　　先將碗或玻璃杯洗淨，再將一平匙抹茶倒入，衝進150毫升左右溫水(60度即可)，用抹茶刷將抹茶搗開後(如圖示)，即可品味一下原味的日本抹茶道。

　　2、蜂語抹茶

　　先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，衝入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開後，再根據自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂語抹茶”。

　　3、抹茶冰果

　　先將一平匙抹茶倒入碗，衝入鮮榨的蘋果汁，用茶筅將抹茶刷開後，倒入玻璃杯中，加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風味的“抹茶冰果”。

　　4、冰抹茶

　　先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，再倒入白糖，衝入少許(約20ml)熱水，用抹茶刷將抹茶搗開後，加入150ml左右冷水，加入冰塊，攪拌一下，即成一杯婉約甜蜜，冰含茗香的“抹茶冰水”。

　　抹茶的功效

　　(1)明目

　　抹茶含豐富的維他命A，維他命A是視覺增敏劑，增敏也就是“明目”。

　(2)防齲齒

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　　氟是人體所需的微量元素之一，缺氟就會影響骨脂和牙齒的健康，而抹茶是含氟較多的天然飲料。

(3)提神醒腦

　　抹茶含適量的咖啡鹼，能夠興奮中樞神經，加上抹茶清香芬芳，飲之令人心曠神怡。

　　(4)補充維生素C

　　抹茶含有豐富的維生素C，泡抹茶時水溫不宜過高，否則茶中的維生素C會遭到破壞，所以飲抹茶是補充天然維生素C的佳辦法。