你知道哪些餐飲界的暴利菜品？2

 熟冻北极贝食用前仅需解冻后对半切开，再清洗掉残余内脏即可。意思是：日料店通常按片卖的『北极贝』其实只是1/2个。

所以可算出，售价为8元/片起步的北极贝，规格和个头取中位数，食材成本仅需要155÷55÷2=1.41元/片，毛利率82%。

加拿大北极贝利润空间已经足够大了，但市面上仍旧有被俗称为『朝鲜马贝』或『丹东北极贝』的李鬼。

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『朝鲜马贝』捕捞自朝鲜海域，由国内的丹东港工厂加工，熟冻处理后与加拿大北极贝高度近似。
朝鲜马贝的包装，有明显山寨Clearwater的意味，区别是正面无Clearwater的logo。

由于人工、捕捞、加工成本均降低的缘故，『朝鲜马贝』批发价仅为80元/kg，甚至更低。

若是日料店使用『朝鲜马贝』当北极贝卖，则食材成本仅需0.8元/片，瞬间毛利率高达90%！

加拿大贝和『朝鲜马贝』本质上同为马珂蛤科的亲戚，但口感和颜色上稍有差异。KELLETT FILMS 奇力片 小禎代言奇力片  cialis   Climax Spray  倍耐力 Vimax增大丸 goodman增大丸 泰坦凝膠 美國威樂 德國紅魔 奧地利XXL 印度神油 日本丸榮 2h2d 日本丸榮金尊版 奧地利XXL陰莖增大膏

只是国内加工厂可能为了让『朝鲜马贝』颜色更像消费者认知中的北极贝一点，可能会进行一些泡药、染色等特殊处理。

延伸2.甜虾、红牡丹虾等生冻虾类

北极贝经常被人误认是生的，而甜虾由于虾肉为淡红色，也经常被人误认为是熟的。

商超等零售渠道的甜虾确实多为熟冻，但日料店用的甜虾均为生冻，即捕捞后没有煮熟就直接冻起来。lDDC粉  日本千島片 瀰漫之夜 熾熱催情水 西班牙性愛素 蒼蠅水 迷昏藥 迷姦藥 香港GHB 聽話水 Mrs vimax 卡宴催情液 昏迷粉 Kiss Glod 女神之戀 威而柔 lovergra 情慾提升液 藝伎激情膏

生冻甜虾在食用前解冻剥壳就行，处理难度可比中餐厅里的河虾、小龙虾低多了甜虾刺身

国内九成九日料店售卖的甜虾都是来自俄罗斯，即便是在日本吃日料，也有机会碰上从俄罗斯来的甜虾。

毕竟，甜虾每年在日本渔获量仅为两千吨左右，本土的产量都赶不上销量，哪里有余量用来出口呢。