櫻桃酒的功效與作用吃櫻桃的壞處你知道嗎

　櫻桃是我們大家常見的水果，櫻桃果實很小但卻很少吃。大家喝過櫻桃酒嗎?知道櫻桃酒是怎麼製作的嗎?以及櫻桃的功效與用有哪些呢?不知道沒關係小編這就介紹一下櫻桃的相關知識給大家。請看以下內容吧。

　　櫻桃酒的功效與作用

　　美容養顏

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　　櫻桃酒中含有豐富的鐵元素，是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮重要作用。常飲櫻桃酒可補充人體對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，讓皮膚紅潤有光澤。

　　祛痛風

　　櫻桃酒中含有豐富的鉀離子，能夠為機體補充足夠的鉀離子，從而與痛風患者體內過多的溶解度不高的鈉離子發生離子交換，使沉積的鈉尿酸鹽變成溶解度極高的鉀尿酸鹽，通過血液循環，隨尿液排出體外，從而達到降低尿酸祛痛風的作用。

　　防治麻疹

　　麻疹流行時，飲用櫻桃汁或者全汁發酵釀造的櫻桃酒能夠預防感染，櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

　　抗炎解毒

　　櫻桃核味辛苦性平，有解毒的功能。櫻桃酒中特有的矢車菊素具有良好的抗炎活性，櫻桃酒中的花青素，也能降低發炎的機率，同時緩解或消除長期面對電腦工作而產生的頭痛、肌肉酸痛等症狀。

　　治風濕腰痛

　　風濕腰腿疼痛屬於“痺症”範疇。中醫講：痺證日久不愈，導致脾腎陽虛，表衛不固，易感外邪。《滇南本草》載：櫻桃“治一切虛症，能大補元氣，滋潤皮膚;浸酒服之，治左癱右瘓、四肢不仁、風濕腰腿疼痛。櫻桃泡酒能補元氣、祛風濕、紓解腰腿酸痛。

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　　如何自製櫻桃酒

　　1、破碎。將成熟的紅櫻桃用清水沖洗乾淨後，除去果梗及青粒、黴粒、破粒等，放入經過消毒的容器裡，用手擠碎或搗碎，在搗碎櫻桃的過程中，就可以撒入安琪甜酒麯。操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，然後再去操作，以防止雜菌污染，同時要注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器。

　　2、發酵。將搗碎的櫻桃連皮帶汁一起倒入發酵的容器中，開始發酵過程。發酵的容器事先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，後控干水分。在倒入櫻桃汁的時候，必須保證發酵容器乾淨無水。