南瓜和排骨能一起燉嗎

豬排骨的食用方法各種各樣，基本上每一個人都能夠依據自身的口感選擇不一樣作法的豬排骨。而且豬排骨也是一個備受大家熱烈歡迎的食材，主要是因為豬排骨不肥不油膩吃起來十分舒服。在其中燉排骨湯則是一個非常好的作法，而苞米就常常和豬排骨配搭在一起制做出玉米排骨湯。那麼冬瓜和豬排骨又能不能配搭煲湯呢?

排骨燉南瓜的做法一

原材料：豬大骨、冬瓜、鹽、食用油、米酒、醬油、白砂糖、蔥、薑、良薑、小茴香、砂仁、麻椒、八角茴香、蒜頭、味精

制做流程：

1、豬大骨用冷水清洗幾次，並侵泡10分鐘;鍋中添加能未過雞排的冷水，放進清洗的豬排骨，火災燒開，撇除白沫子後將豬排骨撈起來;

2、把冬瓜削皮、去瓤，切割成四方的一小塊預留;

3、熱鍋中倒進適當食用油，待水溫5成熱當下生薑片炒成香氣;

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4、倒進豬排骨，火災煸炒至掉色;

5、待豬排骨掉色炒斷生時，添加醬油、米酒和少量糖提鮮;

6、放進蔥段和別的調味料包，添加能未過豬排骨的大骨湯，文火燉40分鐘;

7、待豬排骨燉爛之後，鍋中也有一部分料汁，把冬瓜倒進鍋中，再煮10分鐘;

8、加入鹽和味精，大火收汁就可以。

排骨燉南瓜的做法二

原材料：冬瓜400g、豬排骨300g、郫縣豆瓣醬適當、生抽醬油適當、香油適當、米酒適當、味精適當、油適當

制做流程：

1、冬瓜切割成塊，薑蒜切條;

2、炒菜鍋進行爆香薑蒜;

3、放進冬瓜煸炒至掉色;

4、添加生抽醬油香油米酒，辣郫縣豆瓣醬一大勺，再次煸炒;

5、添加一海碗開水燒煮10分鐘;

6、添加早已用壓力鍋壓完的豬排骨在燒煮5分鐘，添加味精，起鍋就可以。

制做小技巧：豬排骨事前用壓力鍋壓好，會節約許多的時間哦。