奇異果挑扁平的營養加倍、甜度高一度，原因竟是...
2020-10-28 08:56:56
營養價值高的奇異果，其酸甜可口又多汁的滋味極具吸引力日本藤素 日本騰素 日本藤素官網 日本藤素屈臣氏實體店藥局 日本藤素副作用
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，但是很多人可能都有吃到超硬超酸奇異果的經驗，那是因為沒有挑到甜度高的奇異果，以及尚未完全催熟的關係。日本種植奇異果的達人島田滿沖，透露了令人意想不到的奇異果挑選法，以及可以自行在家中催熟奇異果的保存法，掌握到這些秘訣之後，就可以吃到香甜美味度UP的奇異果！
美國羅格斯大學的Paul LaChance博士在研究報告中指出，奇異果是營養密度最高的水果，含有豐富的維生素C、膳食纖維、奇異酵素、鉀、葉酸等，一天吃兩顆奇異果，就可以滿足成人一天所需的維生素C量。奇異果中的膳食纖維有1/3是果膠，有促進腸胃蠕動、通腸潤便的效果，升糖指數低，能維持血糖值的穩定。一般大家會挑選的奇異果，應該都是外觀漂亮、圓圓胖胖的奇異果，對切一半的切口看起來為圓形，但是其實最好吃的卻是扁形的「長男」！生長在最靠近樹木枝幹的第一顆奇異果被稱為「長男」，吸收到的營養成分與水分最多，離樹幹越遠的奇異果所能吸收到的營養則越少。
奇異果的長男因為靠近樹幹，可以接收到完整的營養，與一般常見的奇異果形狀不同，形狀會往橫向發展，長得較為扁平，其甜度能高出1度，因此被視為難得的珍寶。
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