糖尿病醫師的降血糖速效飲食：掌握黃金用餐順序
2020-10-28 09:21:39
基本上只要奉行「先從蔬菜開始吃」的七字箴言，再遵守下列法則就OK囉！由於只需要改變用餐順序，所以各位閱讀這本書的當下就可以輕鬆開始啦！
１先從蔬菜開始吃日本藤素 日本騰素
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首先攝取能夠幫助抑制血糖值急遽上升的蔬菜（包含菇類、海藻類）吧。攝取量為2個拳頭，不然至少也需吃完1個拳頭的量。積極地攝取大量蔬菜吧。但是薯類（不包含蒟蒻）、水果等食物因含有較多的醣類，故於最後食用。
２再接著吃蛋白質主菜
吃完蔬菜之後，就要來享用肉類、海鮮類、
大豆類、大豆類加工製品、蛋類或是乳製品等主菜囉。
此時將蛋白質料理留下一半或是三分之一，稍後用來配飯也是一個不錯的選擇唷。
３最後吃飯類等碳水化合物
米飯、麵包、麵食、薯類等食物會讓血糖值上升，因此於最後享用。
由於此時已經充分攝取了蔬菜與蛋白質主菜了，所以米飯自然會吃得比較少。除此之外，碳水化合物當中含有糖質，這可是大腦的能量來源，因此千萬不可以沒有攝取碳水化合物。
４細嚼慢嚥
可別在用餐時狼吞虎嚥唷。當蔬菜的膳食纖維進入腸道之後，需要於經過一段時間，才可以繼續讓蛋白質與碳水化合物進入腸道，因此讓我們多花一些時間品嘗食物吧。
攝取蔬菜之後，間隔5分鐘以上再開始攝取蛋白質料理最為理想。
５別太在意熱量（卡路里）
比起食物當中含有多少熱量，用餐的順序
可比這重要多了。只要能遵守蔬菜→蛋白質主菜→米飯的順序，那麼想要吃什麼就都隨心所欲了。
沒有必要搞得那麼麻煩，還去計算什麼卡路里。由於無須忍住自己想吃的食物，因此壓力也就跟著煙消雲散了。各位並不需要為了一點點卡路里而如此拼命啦！
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