日本人瑞一定會吃的3長壽食物!防腸胃癌、婦科癌
2020-11-05 05:27:14
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難,但要如何活得健康又長壽卻可是一門大學問!日本是著名的長壽大國,根據長壽研究專家白澤卓二的調查發現,長生的人飲食都包含這3種食物:味噌、牛奶和綠花椰菜。醫學博士藤田紘一郎在《50歲以後不要吃碳水化合物》一書中指出,味噌是用酵母做成的發酵食品,不僅含有色胺酸,能合成有「幸福荷爾蒙」之稱的血清素,讓情緒更平穩。味噌的抗活性氧能力也佳,由於五十歲以上的人體內較容易產生活性氧,所以平常更要多多食用味噌湯,以抑制體內的活性氧。
另外,研究也發現,一天食用3碗以上味噌湯,豐富的大豆異黃酮可讓罹患乳癌的機率降低40%。含有的蛋白質還可減少壞膽固醇、預防腦血栓形成,大豆卵磷脂則能抑制抑制肝脂肪囤積,並改善失眠。建議煮味噌湯時添加豆腐及裙帶菜,補充膳食纖維,重整腸道環境,加強解毒及免疫機能,身體自然健康。也可做成和風味噌煮鯖魚,可暢通血液,預防腦梗塞及心肌梗塞。
白澤卓二表示,牛奶含有優良的蛋白質、讓皮膚與細胞再生的維生素B、造骨的鈣質等豐富營養素。調查發現,約有7成的百歲人瑞每天都會攝取牛奶及乳製品。白澤卓二建議,牛奶一天應攝取200c.c.,並在運動後30分鐘內飲用,增強肌肉的效果可提升2倍。
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運動則推薦「間歇健走」,方法很簡單,確實做好腳部的暖身運動後,首先快走3分鐘,速度差不多是會讓人「呼、呼、呼」地喘氣的程度。接著調整呼吸,慢走3分鐘。接下來以快走3分鐘、慢走3分鐘交互循環的方式重複5次。整個訓練過程合計是30分鐘。最後做深呼吸,讓身體冷靜下來。《健康活力到100歲的關鍵就在「早晨」!》一書指出,比起單純的健走,間歇健走只要做5個月,大腿肌力就能提高10~15%,耐力也能提升10%。