健身只能吃雞胸肉？蔬食專家教你用黃豆做出蛋白質滿分健身餐
2020-11-07 13:21:09
材料
【豆乾青龍椒炒麵】
麵條 100g
豆乾 2塊
青龍椒 4∼5條
玉米筍 4∼5條
毛豆 1小把
豆豉 1大匙
薑末 1∼2小片
辣椒末 1/2小條
豆瓣醬 1小匙
醬油 1大匙
糖 1小匙
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生豆包 2片
海苔片 2片
蘆筍 5∼6根
紅蘿蔔 1/8根
木耳 20g
金針菇 1/8包
照燒醬 1大匙
【烤花椰菜】
花椰菜 1/2朵
橄欖油 適量
鹽 適量
作法
1 將麵條煮至8分熟，取出備用。
2 炒青龍椒豆乾，起鍋前將8分熟的麵條加入鍋中翻炒。
3 將洗淨瀝乾的花椰菜淋上橄欖油並灑上鹽，送入預熱180度的烤箱烤約15分鐘。
4 少油將蘆筍、紅蘿蔔絲、金針菇、木耳炒熟。5 將生豆包攤開、鋪上海苔，加入步驟3的食材並捲起。
6 將捲好的豆包捲煎至表面微焦。
7 刷上照燒醬後，再煎約1分鐘即可起鍋。
8 將所有菜色組合起來即可。
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