不花大錢買補品！抗癌美食家教你用木耳養生
2020-11-21 06:10:51
經濟條件好的人用燕窩調養，經濟能力差的其實吃白木耳的效果也不差，有人買消脂去油的藥丸來瘦身，其實只要吃完肉類喝一杯稀釋的水果醋日本藤素 日本藤素 日本藤素官網 日本藤素屈臣氏實體店藥局 日本藤素副作用
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也可以達到相同的效果，但是兩者的成本卻相差很多，因此不要以為貴就是好、貴才有效，許多廉價食物中所含的營養素與療效同樣有它的功能。
我在化療期間以及化療後的調養期，都沒有花大錢買任何補品或營養品，吃的都是便宜的食材，包括補品在內也都是非常大眾化的食品，因為我沒有太多的預算進補，但是我也沒有因此而影響到我的治療效果，吃的喝的都達到效益，花的錢卻不多，大家應該打破「貴就是好」、「貴才有效」的迷思，例如：黑木耳、白木耳就是價格便宜、功效又非常好的廉價補品。
坊間近年大為盛行的黑木耳露，就是將煮過的黑木耳打成液態飲品，再加少許冰糖調味，如此而已，黑木耳的成本很低，真要用喝的，只要花點時間自己做也很簡單。黑木耳具有活血、清肺、潤腸、健胃、通便的成效，屬於黑色菇類的一種，含有豐富的膠質和酸性多醣體，能降低膽固醇和血脂肪，老一輩的人都說吃它可以清血管，防止血管硬化、促進血液循環，是非常便宜卻功效極好的保健食品。黑木耳由於產地的不同有很多品種，體積也有大有小，可以到專賣南北貨的商店或傳統的雜貨店買一包乾燥品加水浸泡，一般選購大朵、白背的黑木耳就可以了，懶得泡就買市場泡好的也可行，其實店家也只是用冷水泡發而已，不需要添加物，就可以漲大成原來的數倍，還有些體積小的雲耳、川耳的價格高些，口感比較脆，適合做菜，打汁就用便宜的，其實營養價值相同。
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黑木耳打汁時，由於木耳本身的多醣體打碎之後會變得黏稠，因此可以在煮的時候，先將糖水煮化後，再倒入黑木耳汁，並且不斷攪拌，避免黏鍋，濃稠度可視個人的口感增減水分，待完全冷卻後再裝瓶，放冰箱冷藏，隨時取用非常方便。
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