營養勝藍莓、葡萄！除了勤洗手 還可以靠它補足身體健康能量
2021-01-11 06:16:04
全世界都籠罩在健康危機中，大家心情緊繃，深怕一個疏忽，就危害了家人與自己的健康；醫師們紛紛提醒，除了勤洗手、戴口罩，適當的補充營養素、多運動、調整精神壓力也很重要，尤其人體各種功能就像「巧婦」，營養就是米糧，巧婦難為無米炊，健康豈能不受影響？。營養師張瑋玲：「莓果的營養素、花青素含量都相當高，尤其是接骨木的莓果。」對其實很早以前在歐美，「接骨木」的各個部分就已被廣泛運用，甚至被稱為家庭的「萬能箱」，近幾年經過科學實證與研究，連醫師、營養師都推崇它的營養成分，深受好評。
大部分人對「接骨木莓」的初認識，應該都源自小說哈利波特的接骨木魔杖。曾獲醫師國考榜首，目前為維基線上放射腫瘤學教科書(Wikibooks：Radiation Oncology)的作者編輯群之一的何懷德醫師就說：「對於歐美家庭來說，接骨木本來就是生活中常拿來應用的植物，尤其是接骨木莓，富含維生素C、維生素B群及多種礦物質、微量元素等營養。還有獨特類黃酮物質、 槲皮素、
芸香甘、花青素，且含量遠勝其他莓果。」接骨木莓含有豐富的生物類黃酮、原花青素等物質，何懷德醫師說：「生物類黃酮的來源，存於大部份植物中如：花、草和穀類，尤其是果皮及種子，近年比較為人所知的是葡萄籽。其實【接骨木莓】在歐美早就廣為流傳了，接骨木莓中的類黃酮超出葡萄16倍，甚至比藍莓更高出3倍！」另外，何懷德醫師補充，市面上也開始有以接骨木莓為主的保健產品，其挑選要點在於萃取濃度，經過數篇臨床實證，48倍高濃度精萃能夠提供足量的類黃酮。營養師張瑋玲提醒:「現代人沒時間自備水果、不均衡飲食、加上過度烹調，導致蔬果維生素C流失，這些都是外食族常見的困擾。加上長期處於緊張、壓力的環境，很容易消耗大量維生素C。」
除了接骨木莓，營養師張瑋玲舉例，大研生醫「冒易舒接骨木莓粉包」中添加的西印度櫻桃也是富含維他命C。西印度櫻桃是目前果樹中，維生素C含量最高者，其維生素C含量超出柑橘、檸檬類26倍，11公斤的西印度櫻桃才能萃取1公斤的濃縮精華。攝取豐富的維他命C之餘，草本精華的滋潤也相當重要，其中加入的純天然甘草草本精華2.7倍濃縮，甘草酸及甘草苷都達指標，溫和養護。日本藤素 日本藤素
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