怎麼吃才能好好減肥！？營養師推薦減醣飲食加膳食纖維是關鍵，這樣吃更事半功倍！
2021-01-27 06:59:47
年末到過年前，根本是個養肉的季節，一下子聚餐一下子又尾牙的！接下來過年又是大魚大肉的時節，過了這段時間該怎麼減肥減脂呢？營養師推薦可以採用減醣飲食和補充膳食纖維，是最好的減肥減脂方式！快速認識減醣飲食與碳水化合物比例
減醣飲食是什麼？
許多人對於減醣飲食有著錯誤的認知，不是常把減醣飲食吃成生酮飲食，就是吃得非常不均衡，反而讓成效大打折扣！這次的專欄會和大家介紹該怎麼吃減醣，怎麼搭配才能事半功倍！
醣類就是碳水化合物，減醣飲食就是減少碳水化合物的飲食！我們日常飲食攝取的碳水化合物熱量約佔60%，只要減少碳水化合物的飲食方式就是減醣飲食！
過去許多研究都指出減醣飲食有助於刺激脂肪代謝、增加胰島素敏感性等功效，所以減醣飲食是這幾年最熱門的瘦身飲食法！
減醣飲食碳水化合物的熱量佔比約為20-30%，比平常少了30-40%，大概是男女生分別每天少2-3碗飯、多吃1-2掌心的肉品、不喝任何含糖飲料就可以達到，相較於生酮飲食更為溫和和好執行！減醣飲食需要減低碳水化合物的比例，導致避免攝取「全穀雜糧」、「根莖類」與「水果」而有膳食纖維攝取不夠的問題！
目前膳食纖維攝取量約為13-14克，已經遠低於衛福部建議量的25-35克，若再扣除水果和全穀雜糧帶來的膳食纖維，可能只剩下不到10克，會嚴重影響腸道菌叢生態。
膳食纖維不足也很容易有排便不順問題，調查指出極端減醣者，便秘率甚至達到了50%，此現象稱為「低醣」便秘（low-carb constipation）或「生酮」便秘（keto constipation）！這些問題與代謝都有交互作用，因此也進一步的影響著減脂成效！
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