秋冬進補，多吃山藥，脾胃不會差

現代人生活、工作節奏快，飲食不規律，常吃生冷辛辣的食物，容易造成脾胃失調，出現乏力、口苦、困倦等癥狀...

中醫認為，脾胃是後天之本，氣血生化之源，若脾胃受損，就會多病，所以壹定要重視脾胃的健康。

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山藥能“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛” ，入脾肺腎經，是壹種補而不熱、溫而不燥的秋補食養神器。俗話說“白色山藥勝人參”，山藥具有調補先天之本——腎，後天之本——脾胃的雙重功效，還可生津益肺，是秋冬季節藥食兩用的優秀食材。

將山藥去皮、切段後放入鍋中蒸熟，然後蘸各種醬食用，簡單又方便，還能替代壹部分主食。將山藥放在電飯鍋裏和大米飯壹起煮熟，切成丁熬粥，或是用高壓鍋燉煮，都是可以的。

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將山藥搭配紅棗、南瓜、核桃、蓮子、枸杞、杏仁，或者排骨等用來日常煮粥煲湯都是不錯的選擇。

很多人在削山藥後會感覺手癢，這可能是山藥黏液中含有的皂甙引起的過敏，人的皮膚在接觸後引發了接觸性皮炎，可以在動手處理山藥前戴上橡膠手套，防止接觸到可能引發過敏的物質。