臘肉居然致癌?妳了解怎樣健康吃臘肉嗎?

 

每年過年,很多南方地區都會準備壹些臘肉。但最可怕的是,在妳正開開心心準備吃壹頓好的的時候,家庭群裏紛紛發出了“臘肉致癌”、“中式鹹魚臘肉是壹類致癌物”的消息,簡直掃興至極。

 

臘肉居然致癌?妳了解怎樣健康吃臘肉嗎?

 

臘肉的含鹽量較高。100克臘肉含鹽量約為2.1克,超過同等重量豬肉含鹽平均量的十幾倍,而人體每天攝入3克食鹽就基本達到生理需要量了。hamer 汗馬糖 汗馬精力糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖

長期大量進食臘肉,很容易造成鹽分攝入過多,從而加重或導致血壓升高或波動。

 

其次,臘肉的脂肪含量非常高,達50%——雖然在臘肉制作過程中,鹽使細胞水分減少了,但絲毫沒有使脂肪流失,相反卻使脂肪的相對含量增加了。不僅如此,膽固醇也“濃縮了”——每100克臘肉含膽固醇123毫克,比豬肉要高50%。毫無疑問,這正是導致高脂血癥的危險因素。

 

並且臘肉在制作過程中,汗馬精力糖 汗馬人參糖 汗馬咖啡糖 汗馬能量糖 悍馬精力糖

 

很多維生素和微量元素等喪失殆盡,如維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。

 

想要健康的吃臘肉,除了要在可靠的商家購買之外,烹調方法也很重要,吃臘肉前,先將臘肉水煮。這樣可以讓臘肉中的亞硝酸鹽溶解在水中,煮完之後把水倒掉,接著清炒或者燜、蒸都可以。可以多搭配蔬菜、幹菜或洋蔥、大蒜壹起吃,hamer 汗馬糖 hamer candy 悍馬糖 漢馬糖 汗馬人參糖

 

餐後喝茶、補充維C和乳酸菌。

 

魚臘肉雖然好吃,但也不要貪多噢。

 

 

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