營養專家:精白米這樣吃,營養加倍

關註飲食健康的朋友可能都發現,很多人說吃白米飯不好,其實也不是人家大米有什麽錯,而是“精白”兩個字惹的禍。精白加工是商家為了米的口感好,樣貌佳進行的壹系列處理,這樣的加工過程把稻米外層的膳食纖維、礦物質、維生素等營養成分去除掉了。余下的部分是僅含少部分非優質蛋白和大量碳水化合物的胚乳部分。

 

相較於蕎麥、燕麥、糙米等粗糧,精白米的維生素和礦物質含量都比較低,排除營養因素,精白米對於血糖也是不友好的。汗馬精力糖 汗馬人參糖 汗馬咖啡糖 汗馬能量糖 悍馬糖

精白米富含澱粉,又比較容易消化吸收,升糖能力強,對於糖尿病患者或是預防慢性疾病都不是有利的。

 

那大米怎樣吃才能更健康呢?

 

《中國居民膳食指南2016》推薦每天攝入谷薯類250-400g,其中全谷物和雜豆類50-150g,薯類50-100g。最簡單的方法就是將雜糧雜豆與米飯壹起煮混合米飯。

 

推薦壹、添加蕎麥、燕麥、紅米、黑米等雜糧與精白米壹起煮,粗糧占1/3。這些粗糧的添加可以彌補精白米中流失的B族維生素、維生素、礦物質和膳食纖維。

 

推薦二、添加綠豆、紅豆、眉豆等雜豆與精白米壹起煮。永春糖 馬來西亞永春糖 B糖 Candy B  Candy B+ Complex 永春糖功效 永春糖效果 永春糖價錢 永春糖哪裡買 永春糖副作用 永春糖服用方法

 

雜豆類相對來說比較難熟,建議提前壹晚浸泡,就可以跟米飯壹起熟了。雜豆與大米有蛋白質互補作用,會讓蛋白質更好吸收,對健康有益。

 

推薦三、不要吃爛飯、軟飯。這樣的米飯消化速度快,會使餐後血糖明顯上升。

 

推薦四、不要吃炒飯。炒飯中的油增加了能浪的攝入,而且容易吃多。再者有研究顯示米飯中加鹽會加速消化澱粉含量增加,消化速度加快。

 

推薦五、不要吃剩飯。汗馬金糖 spinach金糖 汗馬黑糖 mentalk黑糖 加強版悍馬糖 十週年紀念版36

 

米飯最好當天吃完,反復加熱的米飯容易變軟變爛更容易消化吸收,也會使餐後血糖明顯上升。當然還存在壹些食品安全問題。

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