新研究:吃走脂肪肝的食譜來啦!脂肪肝偏高?推薦你這樣吃試試

 數據顯示,中國的非酒精性脂肪肝患病率已達29.2%,在不同年齡段的人群中,50-59歲人群患病率達32.9%,是最高的【1】。

也就是說,不管你喝不喝酒,中老年人都更容易患脂肪肝。而得了脂肪肝,患有2型糖尿病以及心血管疾病的風險就會升高,非酒精性脂肪肝還有可能發展為脂肪型肝炎、肝硬化、甚至肝癌。

所以說,如果你檢查出患了脂肪肝,一定要引起重視。

今天我們就一起來了解下:患了脂肪肝,應該怎麼吃?

新研究:吃走脂肪肝的食譜來啦! 脂肪肝偏高? 推薦你這樣吃試試

地中海飲食+多酚物質,可有效降低肝內脂肪

發表在BMJ子刊Gut上的一項研究提出了一種新的飲食方式:在地中海飲食的基礎上,通過綠茶和植物奶昔增加多酚的攝入,結果在18月的干預中,肝內脂肪減少了38.9%,效率是普通地中海飲食的一倍。

實驗設計如下:


第1組參照健康飲食指南(HDG);第2組保持地中海飲食(MED);第3組在地中海飲食的基礎上每天多喝綠茶並食用一種藻類奶昔(green-MED)替代晚飯,預計每天的總多酚攝入量比MED組要多1240mg。

除此之外,所有參與者都要結合一定程度的身體活動並接受相關的教育課程。


參與者總共有294名,平均年齡51歲,男性佔比88%。18個月後,green-MED組體重平均降低了3.7kg,腰圍減小6.1cm;MED組體重降低2.7kg,腰圍減小5.3cm。兩組數據都遠遠優於HDG組。

為什麼green-MED有如此神奇的效果呢?研究者們猜測,多酚可能通過多種機制來防止肝細胞損傷,例如減輕肝臟脂肪變性、減少新生脂肪生成、增加脂肪酸氧化以及減少氧化應激。

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不過這項研究中男性參與者比例較高,結果是否適用於女性還需要進一步的探索。

 參照地中海飲食,增加多酚物質攝入,你可以這樣吃

1、主食類。以五穀雜糧為主,包括各種全麥、玉米、土豆、豆類、薯類、根莖類。

2、蔬菜水果類。吃各種新鮮的蔬菜水果,比如西紅柿、洋蔥、柿子椒、蘋果、藍莓等。

3、蛋白質類。常吃魚,比如帶魚、黃花魚、金槍魚等,每天喝杯牛奶或者酸奶。

4、食用油。在地中海式飲食中除了我們知道的橄欖油,還包括各種堅果中的脂肪酸以及魚類體內的油。其中飽和脂肪酸不到7%~8%,以單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸為主。

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總之,我們日常飲食的主要原則就是:

● 食物加工簡單,這樣可以盡量保存食物中的營養成分。

● 添加大量多樣的植物香料是地中海美食的一大特色。比如食用大蒜。

除了平衡的膳食結構之外,地中海式飲食還強調適量、平衡的原則。所以除了飲食外,我們還需要適量鍛煉,常散步、多跑步。

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