專家教你,辨別病死豬肉

　　豬鏈球菌病事件死亡患者中，有的是與病死豬有過直接接觸，有的是食用了病日本藤素 美國黑金 威而鋼 樂威壯 必利勁 犀利士死豬肉。那麼，如何識別病死豬肉、預防豬鏈球菌病呢?市農業局畜牧獸醫站有關專家介紹了幾種方法。

　　五大招識別病死豬肉

　　專家介紹說，要識別病死豬肉有五大絕招。

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　　一是看表皮

　　健康豬肉表皮無任何斑痕;病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色彌漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。

　　二看聞氣味

　　新鮮豬肉具有鮮豬肉正常希愛力 必利吉 德國必邦 2H2D持久液 黑金剛持久液的氣味;變質豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。

　　三是看彈性

　　新鮮豬肉質地緊密富有彈性，用手指按壓凹陷後會立即復原;變質豬肉由於自身被分解嚴重，組織失去原有的彈性而出現不同程度的腐爛，用指頭按壓後凹陷，不但不能復原，有時手指還可以把肉刺穿。

　　四是看脂肪

　　新鮮豬肉脂肪呈白色或日本騰素 汗馬糖 悍馬糖乳白色，有光澤;病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。

　　五是看肌肉

　　健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷，很少有液體流出;病死豬肉顏色發紅發紫，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。

　　專家提醒

　　市民在購買豬肉時，一定要註意豬肉身上是否有藍色的檢驗檢疫章，不要購買來歷不明的豬肉。