這3種食物是“升糖王”：糖友管不住嘴，打再多胰島素也沒用

 若體內胰島素分泌失衡就會患上糖尿病，通常，飲食是誘發糖尿病的罪魁禍首，食物中的糖分能夠影響體內血糖水平，但是，食用甜食可刺激腦部分泌多巴胺，讓人感到幸福愉悅，可對於糖尿病患者來說，一定要注意糖分的攝入，避免血糖升高。

若食用某種食物後，血糖生成指數大於70，則定義為高糖食物，這類食物在進入到腸胃後能夠快速將葡萄糖釋放出來，隨後進入血液中參與代謝循環。血糖生成指數小於55的食物，則定義為低糖食物，這類食物釋放葡萄糖速度較慢，因此在進入血液代謝後峰值則較低，影響血糖波動的程度小。因此，對於高血糖患者來說，更適合使用低糖食物。

常見的豆類、低脂奶類屬於血糖生成指數較低的食物，但穀物類、水果類、薯類食物，碳水化合物較高，糖分含量則較高，而綠葉類、莖類蔬菜的碳水化合物較低，同時還富含大量膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，加速代謝速度，有利於降低血液中的脂類物質，另外，還有多種氨基酸、微量元素能為細胞功能，促進激素調節功能。

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食物種類不同，血糖被影響的程度也就不同，但是從消化難易程度的角度來看，同屬於碳水化合物的燕麥和麵粉、大米的食物血糖生成指數是不同的，燕麥含有的可溶性纖維物質可增加腸道內容物的黏性，能夠讓澱粉與消化酶更好的相互結合，讓葡萄糖得以有效分解，從而降低胃排空，幫助降低血糖。而麵粉和大米則需要大量胰島素來分解葡萄糖，會加重腸胃代謝負擔，讓血糖難以控制。

應注意的是，任何食物都在控制在適量範圍內才能控制食物血糖生成指數，雖然有的食物血糖生成指數低，但若大量進食，也會導致血糖升高。由於碳水的增加，需要大量胰島素做出反應才能將血糖水平維持在正常範圍內，若胰島素分泌功能受損，再長期大量進食高碳水食物，就會讓高胰島素反應不斷生成，導致胰腺超負荷工作，增加患上胰島素抵抗型糖尿病的機率。若在飲食中加速酸性食物，能夠有效降低血糖，固糖尿病患者可飲用檸檬水對身體有益。

●蜂蜜

蜂蜜中約有一半的糖分能夠不經腸胃消化直接進入到血液中的，因為在吃完蜂蜜後，小腸會快速吸收其中的糖分，而讓血糖水平升高。對於正常人來說，飲用蜂蜜水能夠潤滑腸道，軟化血管，但是對於糖尿病患者來說，飲用蜂蜜水弊大於利，因為為了健康著想，糖尿病患者應避開食用蜂蜜為宜。

●醬料

醬料中含有大量鹽、糖、添加劑、增稠劑等，其中，番茄醬的含糖量最高，約有30％糖分，屬於高血糖生成食物，因此需要避開。

而其他醬料中的鹽分會增加鈉瀦留，讓血液濃度上升，影響血液代謝循環，同時添加劑和增稠劑中含有大量脂類物質，易導致沉積在血管內壁上，讓血脂上升，誘發高血脂、高血壓等代謝類疾病。對於糖尿病患者來說，應遵循低油低脂低糖的飲食原則，更有利於維穩血糖水平。

●糯米

糯米的澱粉含量高於大米三倍，每100g糯米中，含有78.3的碳水化合物，熱量高達350卡，且糯米黏性較高，腸胃難以消化，增加停留在腸胃中的時間，若糖尿病患者食用糯米後，餐後血糖會大幅度上升，即使只食用100g左右，也會導致血糖波動，因此最高避開糯米。