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再訪鹽埕第一市場！竟然開了好多新店！復古老味道、創意異國菜、文創小店、懷舊電動、可愛拍貼在市場裡通通

外来客 • 2026-10-02 07:05:39

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📍 鹽埕第一市場空間變革與定位

地理背景：鹽埕區是高雄面積最小的行政區域，在日治時期曾是商業活動最活絡的地帶。隨著城市發展，該區域經歷了從傳統「舊城」到新興商圈的轉變，形成了新舊交融的空間特質。
市場現狀：鹽埕第一市場經過整修後，攤位數量顯著增加，目前擁有約三四十個大大小小的攤位。與三年前相比，市場內新增了許多不同類型的店家，包括文創小店、懷舊電動遊戲區以及創意異國料理餐廳。
時空錯置感：市場呈現出明顯的雙重面貌。早晨時段主要保留傳統市場的採買功能，充滿生活氣息；而傍晚至夜晚則轉變為年輕人的社交與餐飲空間，營造出一種時光穿梭的氛圍。這種新舊交融的特質使得該地成為體驗「台灣感性」與時代味道的理想場所。

🛍️ 市場服飾採購與穿搭體驗

購物體驗：節目組在市場內購買了具有復古風格的花襯衫（俗稱花生衫）和釣魚背心，單價約為 600 至 700 元，相比原本標價 1000 多元有明顯折扣。這些服飾被認為透氣且適合高雄炎熱的天氣，同時具備「挖寶」的趣味性。
視覺效果：穿著復古花襯衫在市場內行走，能更好地融入當地的懷舊氛圍，與市場的時代感相呼應。這種穿搭選擇不僅實用，也增強了遊客對在地文化的沉浸感，被形容為「很有祭典感」和「青春」。

🍲 傳統小吃：手工鴨鴨冰

店鋪歷史：該攤位經營超過 70 年，屬於市場內的經典老味道。其特色在於所有食材均由老闆娘自行處理備料，堅持傳統製作方式。
產品特點：主打「鴨鴨冰」與熱鴨湯的組合。其中的鴨肉並非機器切割的圓形，而是手工擀製成長條後切塊，因此大小不一，保留了手工質感。配料包括紅豆、綠豆、芋頭等，煮至軟爛綿密，口感類似黏糕但不粘牙。
食用建議：在炎熱天氣下，同時享用冰品與熱鴨湯是一種獨特的體驗。鴨肉本身帶有傳統甜度（使用砂糖熬煮），整體風味復古且傳統，適合喜歡懷舊口味的遊客。

🍢 創意居酒屋：空腹蟲大酒家

店名淵源：店名源自動漫《異獸魔都》中女主角開的店「空吐蟲」，老闆最初曾考慮販售水餃以呼應動漫情節，但因製作繁瑣而放棄，轉向其他下酒菜。
特色菜品：
檳榔葉包豬肉（保油）：使用檳榔老葉包裹醃製豬肉末油炸而成。外皮酥脆，內裡肉香濃郁，搭配特製辣椒醬食用，帶有檸檬般的清爽口感與嚼勁。
餛飩皮臭豆腐：將臭豆腐與絞肉混合，外包餛飩餅皮煎炸。咬破外皮後，內部的臭豆腐香氣瞬間釋放，口感類似餃子但更具衝擊力。
巧克力辣雞皮：一道結合巧克力與辣椒的創意菜式，辣度較高且帶有酸味，巧克力僅作為點綴，整體風味刺激且獨特。
環境氛圍：店內擺設復古餐具（如阿嬤家的櫥櫃盤子），營造出類似日本夏日祭典或居酒屋的放鬆氛圍，適合好友聚會與分食。

🌮 異國料理：墨西哥餐酒館

風格定位：這是一家隱身於傳統市場內的墨西哥料理餐廳，提供捲餅、手撕豬肉等菜品，並搭配啤酒與調酒。其裝潢與菜單設計讓顧客產生「一秒到沖繩」或置身美國村的錯覺。
菜品評價：
手撕豬肉捲：豬肉經長時間燉煮後撕碎，香氣濃郁且鹹度適中，香料滲透均勻，具有明顯的異國風味。由於油脂較多，食用時需注意滴落。
雞肉捲餅：口味較為清爽，內含優格莎莎醬，適合喜歡輕食或優雅用餐體驗的人群，便於手持食用且不易弄髒衣物。
飲品搭配：提供多種調酒，包括以高粱為基底、搭配迷迭香燒香的烈性雞尾酒，以及以蓮霧、萊姆和蘋果為基底的果味調酒。這些飲品旨在平衡食物的油膩感，並增添微醺的放鬆體驗。

🎮 互動娛樂與無人商店

懷舊遊戲區：市場內設有剪刀石頭布扭蛋機等復古遊戲設施。玩家投幣後可先獲得一份小禮物（如小熊玩偶），若能在遊戲中獲勝則可額外獎勵。這種設計增加了互動趣味性，適合拍照留念。
無人商店模式：部分文創小店採用「誠實付款」的無人經營模式，顧客需將現金投入指定紙箱。商品包括精緻可愛的貓奴主題小物、口紅等，體現了年輕創業者對傳統市場空間的創意改造與重新定義。

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