韩国明年全面禁狗肉 狗肉汤传统渐走入历史

韩国将在明年2月全面禁止以食用为目的饲养、屠宰和销售狗只，当地延续多年的夏季吃狗肉汤习俗也逐渐走入历史。随着禁令进入倒数，韩国狗场数量已锐减超过八成，狗肉餐厅生意也大不如前。

今天（14日）恰逢韩国传统“伏日”，也就是当地人认为一年中最炎热的日子之一。过去部分韩国人会在这一天吃狗肉汤等滋补食物，相信有助补充体力、抵御暑热。由于狗肉产业禁令明年2月全面生效，今年也是禁令生效前最后一次出现这一传统消费旺季。

《韩国先驱报》报道，自韩国2024年通过相关法律以来，当地狗肉产业迅速萎缩。

韩国农业部数据显示，全国狗场数量已从2024年8月的1537家，大幅减少至今年5月的272家，降幅约82%。

随着供应减少，狗肉批发价格也大幅上涨，部分餐厅被迫将菜品价格调高约30%。

多家狗肉汤餐厅经营者表示，顾客人数明显减少，销售额如今已不到相关法律通过前的10%。

距离禁令全面生效只剩约半年，一些经营者仍在考虑是改卖其他菜肴，还是彻底结束营业。

山羊肉逐渐取代狗肉

随着狗肉产业萎缩，山羊肉正逐渐填补部分市场需求。

数据显示，韩国国内山羊肉消费量从2020年的6328吨，增加至2024年的1万3708吨，四年间增长超过一倍。

来自澳大利亚的廉价进口进一步降低了相关菜肴的成本，部分黑山羊汤的售价已低至9900韩元（约8.96新元），逐渐成为消费者的另一选择。