▲位於台北萬華、擁有近70年歷史的傳奇老店「周記肉粥」，宣布將從9月起，肉粥從每碗15元漲到20元。（圖／記者游瓊華攝）
記者游瓊華／台北報導
位於台北萬華、擁有近70年歷史的傳奇老店「周記肉粥」，不僅是在地人從小吃到大的家鄉味，還被國巨集團董事長陳泰銘列入「口袋美食」名單而聲名大噪。然而，面對節節攀升的經營成本，店家無奈宣布，將自9月份起調整售價，招牌肉粥將從每碗15元漲至20元。
▲第三代接手的負責人虎哥，手幾乎沒停下來過，坦言肉粥的價格已經整整30年沒有變動過，但現在真的「撐不住了」。（圖／記者游瓊華攝）
目前由第三代接手的負責人「虎哥」坦言，肉粥的價格已經整整30年沒有變動過，但現在真的「撐不住了」。虎哥表示，近期原物料連連飆升，從米價成本到人事費用，甚至連瓦斯價格也通通上揚，對於漲價決定，他對老顧客感到非常不好意思。至今仍在現場幫忙的老老闆也感嘆，當年即便開始開立發票時也堅持不漲，如今調漲實屬萬不得已的決定。
▲周記肉粥的小菜，包括紅燒肉、涼筍、花枝等都是靈魂小菜，必點之一。（圖／記者游瓊華攝）
周記肉粥以獨特的生米熬煮聞名，湯頭採用大骨精華，並加入碎肉、油蔥酥和蝦米提升層次。店內不論平假日皆高朋滿座，除了在地死忠顧客，更是港澳、日本、甚至泰國觀光客指名必訪的萬華地標。除了肉粥，饕客必點的還有外皮酥脆、肉質鮮嫩的靈魂小菜「紅燒肉」。
雖然肉粥微調5元，但店家也帶來好消息，店內最受歡迎的小菜系列，包括紅燒肉、花枝、豬心等，目前均維持原價，希望能讓老顧客在物價飛漲的年代，依然能品嚐到這份傳承三代的經典滋味。
▲周記肉粥不論平假日都是店外大排長龍，店內客滿。（圖／記者游瓊華攝）
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