驻汶台北经济文化代表处代表萧胜中出席2026台湾美食国际巡回讲座

台湾味真香！三场厨艺示范在汶莱掀起台菜热

Published at Aug 29, 2026 11:31 am （斯市28日讯）由驻汶莱台北经济文化代表处与汶莱台湾商会共同主办的「2026台湾美食国际巡回讲座」汶莱站，于8月26日至27日一连举办3场社区厨艺示范教学，吸引逾200人次热情参与。活动场场热络，许多民众更透过亲友口耳相传、慕名而来，让台湾料理的香气在汶莱社区持续飘散，也为台湾美食在汶莱累积热度与口碑。
本次活动邀请来自台湾的国宴主厨、号称「台菜小天王」的温国智主厨及陈瑞昌主厨助理担任示范讲师，连续3场共带来15道各具特色的台湾料理。从经典热炒、家常菜到传统甜品，展现台湾饮食文化丰富多元的特色。料理包括五味九孔鲍、中式铁板牛柳、葱油凤凰鸡、台式米粉虾球、草莓大福、红烧牛腩、客家碗糕、蜜汁中卷、干烧鸡球、杨枝甘露，以及沙茶羊肉、咸水鸡、咸蛋金沙炒虾、海鲜综合煎、芋香西米露等，让参与民众品味不同风味的台湾好味道。

两位主厨毫不藏私教学，从食材选择、备料处理、火候掌握到特殊调味，都逐一示范并分享料理秘诀。现场参与民众仔细笔记，并踊跃提问交流，更把学到的技巧记下来，准备回家亲自料理，成为「家庭总铺师」。
考量汶莱为穆斯林国家，本次活动主办单位特别使用符合清真饮食规范的食材，让台湾料理以在地民众熟悉且能安心享用的方式呈现。透过美食作为交流媒介，让台湾饮食文化跨越地域界线，展现台湾料理灵活运用食材、兼容多元饮食文化的特色。
活动连续举办3场，第1场结束后，许多参与民众主动向亲友分享，吸引不少新面孔加入第2、3场，现场更有民众直呼希望汶莱能早日出现台菜餐厅，让大家不用等到活动举办时才能品尝道地台湾味。

美食无国界，台湾味在汶莱越煮越香。此次活动除让本地民众认识台湾料理，也让旅汶台湾侨民重温熟悉的家乡味。驻汶莱代表处及汶莱台湾商会特别感谢侨委会规划办理「台湾美食国际巡回讲座」，透过美食交流，让一道道台湾料理成为认识台湾的窗口，参与人士都表示明年还要再来，也为台汶民间交流增添更多温度。

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Han Yin Kong

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