魔芋零食，火到头了？

魔芋零食，好像没那么爆红了。

它曾凭借低卡、高纤的标签走红，一度成为休闲食品赛道现象级黑马，成就了卫龙、盐津铺子等企业的业绩高光。在喧嚣过后，这个细分赛道已迎来拐点——高增长时代落幕，存量博弈开启。

今年上半年，这两家企业魔芋零食业务增速大幅跳水，行业整体销售规模也在下滑。产品同质化、赛道拥挤、上游原料端价格波动等，多重压力接踵而至。

在大单品增长见顶后，行业面临严峻现实：魔芋零食天花板是否已来临？行业如何创新挖掘增量，寻找破局之路？

增速回落

当写字楼电梯间液晶屏上，卫龙牛肝菌魔芋爽的广告越来越多，究竟是魔芋零食热销，还是赛道内卷进一步加剧了？

赛道龙头企业的财报数据，已经给出了答案。

2026年上半年，卫龙美味（09985.HK）包含魔芋零食在内的蔬菜制品业务板块实现收入24.41亿元，同比增长15.74%，相比上年同期44.35%的高增速，已经明显回落。

盐津铺子的增速下滑更为突出。今年上半年，公司魔芋零食业务收入8.81亿元，同比增长11.28%，远低于2025年上半年高达115.16%的增速。

行业层面同样显露出疲态。马上赢数据显示，2026年Q2，国内魔芋零售销售额同比下降8.03%。这也说明，魔芋零食赛道龙头已告别高速增长，普遍面临增长的压力。