10種常被誤會成蛋白質的食物｜初日醫學許芷瑜醫師
外来客 • 2026-08-12 01:57:19
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🥗 核心观点
许多常被误认为高蛋白的食物，实则脂肪、淀粉或添加剂含量极高，不利于减脂与健康管理。
📊 关键事实/论据
许芷瑜医师列举10种常见误区食物：
- 高脂类：叶豆腐（多为沙拉油）、猪脚蹄（饱和脂肪为主，胶原蛋白吸收率低）、奶酥、培根（超7成是脂肪）。
- 高淀粉/低蛋白类：燕麦奶（液态淀粉，升血糖）、面筋与烤麸（植物蛋白不完整且吸油）、鱼板蟹肉棒及贡丸鱼丸（主角为加工淀粉与肥肉）。
- 加工/添加剂类：炸豆皮（高温油炸致蛋白质变性、高热量）、市售起司片（多为再制起司，含化学添加与乳化脂肪）。
💡 结论
若认真控制饮食但体脂肪仍难降，需警惕上述“伪高蛋白”食物。建议前往初日诊所寻求专业协助。
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