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危急！港人窮到三餐不繼！7成基層死慳「抗通脹」食飽為上「唔理無益！」盼望政府「出招打救」確保基層市民

外来客 • 2026-08-27 21:22:01

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📊 基层食物援助调查数据

食物回收组织“食得好”公布了一项针对超过500名基层市民的调查，其中300多人过去三个月曾领取免费食物。
在物价持续高企背景下，超过76%的受访者将价格低廉列为选择食材的主要考虑因素；食物价格连续三年成为基层安排日常生活的主要限制。
44%以上的受访者表示因蛋白质食物（如肉类、鱼类、豆腐）价格太贵而负担不起。
仅30.3%的受访者表示每周摄取的食物种类各项差不多均衡。
37.9%的受访者表示很难应对日常开支。
接近两成的受访者缺乏独立煮食空间，客观环境限制了其煮食意愿和能力。
13.1%的受访者表示不懂得煮得好吃，嫌生肉处理麻烦。
2.5%的受访者因牙力不好或吞咽困难影响进食。
49.1%的曾拿援助者表示偶尔或更频密收到不合适自己的食物，主要问题是不适合口味或身体状况（如咀嚼能力下降、长期病患需戒口）。
56.4%的受访者表示日常膳食中至少一半时间是独自进食，其中50%因无人陪伴而没胃口，随便塞饱即可。

🍽️ 饮食现状与生存策略

基层市民在物价上涨和生活成本居高不下的压力下，饮食策略从追求营养转向“吃饱”和“便宜”。
许多受访者为了省钱，牺牲了营养均衡，甚至出现“吃你不坏、吃你不死”的极端心态。
部分市民因缺乏厨房和冰箱（如住在劏房），导致食物易变质，进而依赖高钠加工食品，造成热量过剩与营养不良并存。
长期孤独进食被指出会形成消极饮食心态，长远影响蛋白质摄取和整体营养均衡，形成隐性健康危机。
有观点认为，基层市民在北上消费或本地消费时，往往因价格敏感而选择廉价食物，即便存在食品安全疑虑（如提及的“有毒”、“甲醛”等担忧），在“没得选”的情况下仍优先选择低价选项。

🏛️ 政策建议与社会支持

报告建议政府和社福界在食物援助中引入“自选弹性更换机制”，根据年龄、家庭人数、咀嚼能力、健康状况及煮食空间进行精准配对，以减少浪费并提升受助者尊严。
呼吁商界捐赠时兼顾营养合适性，提供软质食物（如豆腐、鸡蛋、小包装食材）。
鼓励公众将食物支援转化为社区连结，通过“共煮共食”和长者义工活动建立社区关系，减轻孤独感。
建议政府统筹设立社区食堂或长者饭堂，提供优惠价格（如5-10元）的均衡营养餐食，并允许登记制或饭券制，确保食物安全与营养。
强调食物支援不仅是派发，更要提供真正可行的健康选择，重建人与食物的连结。
指出基层粮食困难是空间和环境冲击下的不公义，需解决劏房缺乏厨房和冰箱的问题。

💡 核心观点与结论

基层市民的困境不仅是经济问题，更是空间、环境和心理多重因素叠加的结果。
解决基层饮食问题需从“吃饱”转向“吃好”，关注营养均衡和心理健康。
政府和社会应通过精准援助、社区支持和环境改善，帮助基层市民摆脱贫困，提升生活尊严。
长期孤独进食和缺乏煮食空间是基层健康危机的重要诱因，需通过社区活动和社会支持加以缓解。
食物援助应注重受助者的尊严和实际需求，避免“一刀切”的派发模式。

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