尋找台灣感動力-澳洲肉派交織鬆餅香 壯遊勇氣成創業初衷
外来客 • 2026-08-30 07:54:33
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🎒 创业初衷与背景
- Alan 11 年前赴澳洲打工度假两年，这段经历改变其人生观并奠定创业基础。
- 从事资讯业的 Alan 因对日复一日的生活感到迷惘，在接近 30 岁年龄限制前决定放手一搏。
- 他先后在西澳、南澳、东澳及北澳生活，从事农场工作、肉场切肉、捕捞龙虾及餐厅服务。
🥞 特色菜品与风味
- 平底锅松饼：将鸡蛋打发后加入鲜奶、低筋面粉与奶油，倒入平底锅慢煎两分钟，搭配特制莓果酱、起司酱及覆盆梅碎粒，口感酥脆柔嫩且酸甜平衡。
- 澳洲肉派：金黄酥脆派皮包裹炖煮碎肉丁与香浓起司，风味咸香不腻，被视为当地类似卤肉饭的家常美食。
- 咖啡饮品：以冷萃 16 小时的黑咖啡为基底，底层铺黑糖浆，挤上鲜奶油并撒入肉豆蔻与橙皮屑，呈现多层次味蕾结构。
🏠 空间氛围与文化元素
- 店内还原 Alan 打工度假时居住的上下铺床位，墙面悬挂大幅澳洲国旗。
- 陈列袋鼠、熊公仔、雪梨歌剧院及港湾大桥模型等纪念品。
- 展示 Alan 当年使用的背包及从澳洲各地带回的酒瓶，营造浓厚的旅行回忆与主题氛围。
💡 核心观点与结论
- 生活态度：践行“Give a Go”精神，鼓励人们勇敢尝试未知事物，通过试错获得成长。
- 价值追求：受“不要做成功的，要做有价值的”理念影响，选择开店以分享澳洲生活化文化。
- 人生转折：两年的异国独旅赋予 Alan 尝试的勇气，使其摆脱既定印象束缚，最终在台湾台北市中山区创立咖啡厅，并由此结识伴侣、组建家庭。
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