一项统计显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2,000亿元（1人民币约合0.16美元），被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮，餐饮浪费触目惊心。为何中国人不习惯“吃不了兜着走”呢？
中国的餐饮浪费十分严重
何为“吃不老兜着走”？原是方言俗语，流传开后，它的原意人们有意或无意地淡忘了，反倒是它带着警告、威胁语气或玩话的引申义，为大家所熟知，其意即指：“出了问题，（你）要承担一切后果”。由此，不难想象中国人为何不喜欢“吃不了兜着走”了。
十来年前，中央电视台一则公益广告，提倡大家上馆子吃饭有吃剩的，不要浪费。当时的一句宣传语就是：“吃不了，您兜着走啊。”此语一出，反过来让当时的人们感觉满有创意。实质上它是“返璞归真”，回到了它原来的意思上。
再回到当下的中国，在这个讲究人情的社会氛围里，会自觉不自觉的与各色人等打交道，吃吃喝喝是免不了的。用当下流行的一句话叫“宴席好备客难请”，能和某些人吃饭那是一件很不容易的事情，请人吃饭，也不是为吃而吃。很多官员赴宴之所以吃不了却不愿兜着走，除了碍于面子，更重要的还是官场文化的熏陶和影响使然。自中国文化传统立场上看，“上行下效”的作用极大。如果官场公款吃喝风刹住了，民间的自然就会熄火。而如果前者闸门关不上，那么后者也根本治不了。同样，如果官员在赴宴过程中，能做到以够吃、吃饱、吃完为标准，就会从源头上遏制浪费。如果有些公务宴请实在不好意思节约，剩下的饭菜可事先嘱咐好身边工作人员，“吃不了，就兜着走”，这并不是一件掉价或丢人的事情。
据统计，中国的餐饮浪费十分严重。公务宴请浪费是大家普遍诟病的一种现象，因为在公务宴请过程中，很少看到有打包带走的。一来，公务宴请花的是公家的钱，打包带走有“损公肥私”之嫌。二来，公务宴请大家人多，谁打包带走好像都不合适，别人会认为你在占公家便宜。三来，菜点多了吧，显得有面子，但却容易剩下浪费。点菜少了吧，显得不好看，如果真的“光盘”了，主人会觉得没面子。为了面子和里子都能顾及到，秦玉龙建议，点菜适量，如果剩下了，别人不好意思打包或不愿打包，那你就提前偷偷和服务员说好，让她们不要着急清理桌子上的饭菜，你先和其他人一起出去，然后找个类似“你们先走，我要去某某家干个啥”的借口，再折回去，把剩菜通通打包带走。
凡事都有因有果，有根有源，不是孤立存在的，个体的行为往往也折射了一个国家社会、人文环境的浮躁与浮夸。这种浮躁、浮夸风，吹到上层就会导致“形象工程”增多，铺张浪费严重。吹到民间市井，就会派生出攀比、超前消费、“月光”现象的蔓延。
提倡节约，目的在于提醒大家：一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。不管是官员平民，大亨小贩，都应该从自身做起，不铺张，不浪费，对来之不易的食物，理应保持足够的敬畏之心。
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