豆捞时蔬

原材料：

【主料】：绿豆100克、南瓜150克、番杏200克

【配料】：枸杞十粒

【调料】：盐适量、香油少许

制作步骤：

1、准备好原材料。

2、绿豆和枸杞提前泡一个小时。

3、南瓜去皮切成小块。

4、绿豆、南瓜加适量水煮熟。

5、将煮熟的绿豆、南瓜连同汤一起打成汁。

6、锅里加入足量水烧开，滴入几滴香油，加入适量盐。

7、将洗净的番杏叶快速焯水后捞出。

8、打好的汁里加入适量盐拌匀，加入焯好水的番杏，加入枸杞即可。

小贴士：我的做法偷懒改变了一些，老师做的时候将打好的汁重新倒入锅里又煮了一会，加入盐，将泡沫舀出不要，将汁盛入容器中，锅里留一部分加入开水烧到滚烫，用这个汤汁来将蔬菜焯水。