洋葱小米面饼

金黄的小薄饼，软糯香咸，小米面粗粮细做，洋葱是防癌蔬菜之一，有了鸡蛋的加入，小饼不仅颜色艳丽，还增加了营养。此饼营养丰富，适宜早餐及晚餐食用。

原料：洋葱70克；小米面40克；面粉60克；鸡蛋1个；盐2克；花椒粉1克；清水76克；食用油适量

步骤：

1、原料：鸡蛋、面粉、小米面、洋葱。

2、洋葱切碎。

3、洋葱碎、鸡蛋、面粉、小米面混合。

4、加入水、盐、花椒粉，搅拌成稀一些的面糊。

5、开火，锅内倒入少许油，舀一勺面糊入锅，转动锅，面糊延着锅边形成圆的面饼片。

6、两面凝固时，翻面，烙至两面黄色时，取出即可。

小提示：根据自己的口味，添加适量的盐。面糊稀一些，烙出的饼会更软。粗粮的用量不可过多，否则会影响饼的口感。