食材：苹果半只 鸡蛋1个 黄油少许 白芝麻（或黑芝麻）少许 白糖适量 面粉适量
步骤：
1.鸡蛋磕入碗中加入面粉和水搅拌至顺滑无干粉，水量不可多，提起筷子面糊呈线状滴落为佳。根据口味加入适量白糖拌匀备用。
2.白芝麻提前炒香。
3.苹果削皮切半去掉果核切成小丁。
4.黄油放锅中融化，放入切好的苹果丁，调入少许白糖。翻炒几下会有汤汁出来，盖上盖子焖一两分钟。
5.焖至苹果丁软烂时加入熟白芝麻拌匀，盛起备用。
6.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入蛋糊煎至蛋皮表面刚凝固时在蛋皮的1/4处铺上炒好的苹果丁。
7.将蛋皮对折成半圆，边缘稍压紧，再将没有苹果丁的一端蛋皮盖在有苹果的蛋皮上。
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